生猪屠宰检疫是猪肉上市的最后一道关口，日前，我市三区四市生猪屠宰检疫工作人员齐聚江门肉联厂切磋技艺。最终，江海区代表队获第一名。
市畜牧兽医局副局长许均喜介绍，今年9月，我省将在江门举办首次生猪屠宰检疫技能比武。我市日前举行的此次比武，既是对全市生猪屠宰检疫水平的一次检验，也是为全省比赛顺利举行奠定良好的基础。比武共设有头蹄及体表检疫岗、胴体检疫岗、内脏检疫岗、旋毛虫检验岗、复检岗等5个竞赛节点。每个市、区各派出5名参赛选手，在每个节点上既要回答理论知识，也要进行实际操作。
全程观看比赛以后，省动物防疫监督总所检疫监督科科长林哲表示：“比赛组织好，赛事也很规范，选手们的技能水平，基本上代表了我省生猪屠宰检疫工作的最好水平。”林哲还表示，如果江门市一直保持发扬这样的水平，就会成为全省的先进旗帜，在全省起到良好的示范作用。
据悉，通过各级动物防疫监督部门的努力，目前我市定点屠宰场生猪屠宰检疫合格率达100%，为市民吃上“放心肉”做出了积极贡献。
