订单销量
云企开始抢占省内外市场
每年端午节粽子消费不小，由于看到巨大的商机，本地品牌已开始抢占云南省内外市场。
“云南粽子发展前景广阔，今年市场更大，我们粽子的产量比去年增加了50%，已达到省内70%省外30%的份额。”高厚基表示，目前已经接到不少省外客户订单，尤其以商务礼品为多，早已按照订单发走一批粽子。为拓展全国市场，高上高在包装及口味方面还借助云南少数民族丰富多彩的饮食文化，做出有独具云南特色的产品。
虽然离端午节还有一段时间，但不少企业反映粽子销量可观。近日高上高一直在接待来订货的客商，嘉华门店销量也不错。“粽子属于节日产品，每年销量都逐步增长，今年粽子市场也很大。很多顾客知道节日到了就会购买。”嘉华相关负责人表示，以前粽子都是家庭自用，现在都开始发展为礼盒装，送礼需求增加。嘉华以门店销售为主，虽然订单少一些，不过从门店反馈情况来看销售情况不错，比去年稳步增长。
食品安全
建立售后服务及召回制度
在食品问题多发的今天，粽子如何保证质量安全？部分企业称将严格保证食品质量，已建立问题产品召回机制。
嘉华相关负责人表示，由于做粽子时间很长，每年品相都会调整，把嘉兴粽子作为主力来推。高上高相关负责人称，他们已经按照此前设计的食品安全质量体系做足了准备，从原料采购、制作工艺、卫生控制、物流运输等环节层层把关。“我们坚决不使用添加剂。省内运输较为快捷，一般质量不会出现问题，物流主要涉及省外。”高上高的高经理说，为防范问题食品，高上高2006年就已经建立了食品召回制度，提供优质售后服务。
市民希望粽子安全卫生
采访中不少市民认为，不管什么品牌的粽子，味道可口一些、安全放心就行了。不过，也有不少市民表示只知道去超市买，从不看牌子，一般哪个做特价买哪个。
正在超市选购粽子的丁女士说，吃粽子就是为了过节应景，过节当天意思一下就可以了，每年也吃不了多少，自己做太麻烦，希望价格不要涨太高。也有市民选择在家DIY制作可口的粽子，顺带送亲友。
