杭州市肉菜流通追溯系统不断完善，目前猪肉普遍实现源地流通安全情况可追溯，以力打"瘦肉精"猖獗态势。
目前"瘦肉精"的品种已不仅仅局限于盐酸克伦特罗，莱克多巴胺、沙丁胺醇等更是相继出现。增强"瘦肉精"检测力度，保证猪肉安全迫在眉睫。
杭州市实行对定点活畜的抽检，抽检比例为3%-5%.生猪进入屠宰场有严格的制度规定，生猪要进入屠宰场，三天前须备案，还须持有生猪产地检疫合格证明、运载工具消毒证明等有效证件。进场后，还须经过动物卫生监督部门驻场检疫人员使用"中国动物检验专用识读器"进行查证、验物，证、物相符才能进入待宰栏。
同时，生猪在进去待宰之前，还需对其进行风险评估。尽量避免从疫区调生猪，如果有来自禁调地区的，相关检疫部门会进行无害化处理，将生猪高温焚烧销毁。
据了解，杭州市肉菜流通追溯系统已于去年12月投入试运行，目前包括萧山、余杭在内已有9家定点屠宰场、11家肉类批发市场、190家农贸市场、10余家超市门店、400余家餐饮饭店上线运行。
据悉，待系统正式运行后，市民购买猪肉时可向经营者附有全国统一追溯码的小票，可通过可通过多方途径查询所购猪肉来源及质量安全等信息，设在农贸市场的肉菜流通追溯信息查询机也可以先行了解待购猪肉相关信息。
溯源系统是对餐桌安全保障的一大力举，将在食品安全的控制监管上发挥更大作用。
