6月11日，天津市启动以“共建诚信家园，同铸食品安全”为主题的2012年食品安全宣传周活动。记者从市食品安全委员会办公室了解到，本市放心食品系列工程已取得部分进展：利达放心馒头销售网点增至700多个；肉联厂等22家企业安装了远程监控设备；卫生监督部门将组织消费者以“特殊食客”形式明察暗访，每月每个监督员将打造一个“放心餐馆”优秀店。
本市“放心馒头工程”效果初步显现，据统计，目前利达放心馒头已达到日产200万个的规模，销售网点由原先的300多个增至700多个。今年将建立放心馒头可追溯体系，采用加盟连锁等手段促进个体馒头由制销点转为专销点，力争用3年时间让放心馒头占据全市馒头销售市场主导地位。
在“放心猪肉工程”中，目前市商务委和试点区县已搭建了市区两级监管平台，在本市肉联厂、众品等22家企业安装了远程监控设备，实现了实时监控。同时，本市开展打击私屠滥宰专项治理行动。今年本市将出台屠宰监管技术系统运行管理制度，启动运行屠宰监管技术系统，实现对全市26家生猪定点屠宰场实时监控。
“放心菜基地工程”中，本市通过市-区县-乡镇-基地四级监管体系网络化建设，已初步实现对基地生产及销售的信息化管理，预计第一批贴标“放心菜基地”的产品6月份开始投入市场。今年本市还将加强对区县“放心菜基地”项目的申报审批，确保全年10万亩目标的完成。
“放心奶工程”自启动以来，本市对生鲜乳、原料乳粉按照不少于所有批次的15%的比例对成品每周进行抽检。从1月到4月，市质监局共抽检成品和原料4599批次，全部合格。今年本市计划成立天津市乳品食品监测中心，做好对乳制品的每月监督抽查工作。
“放心餐馆工程”已完成首轮放心餐馆监督检查，笑脸标识公示实现全覆盖，目前全市给予大笑标识的优秀餐馆有778户，占全市餐饮服务单位的5.2%。今年卫生监督部门计划通过开展“让更多的餐馆笑起来——每月一店”活动，每月每个监督员在辖区范围内打造一个“放心餐馆”优秀示范店。组织监督员和消费者代表以“特殊食客”形式，进行明察暗访，组织放心餐馆“社会开放日”活动，请市民代表参观考察放心餐馆的食品安全管理。
