江门恩平上月24日在圣堂镇一无牌无证工厂查处使用工业盐、硫酸铜等生产的蛋制品达5000多公斤，然而产品十天后却被老板转移。恩平市委6月9日下午4点紧急要求全市工商、公安、质监等部门分组到各农贸集市追查被查封鸭蛋制品的去向，并到各工场去检查还有没有问题鸭蛋在生产。
村委废弃房做厂房
5月24日，恩平市打假办组织质监、工商、公安、盐业部门联合查处了一家涉嫌使用非食用物质生产蛋制品的加工场，现场查封了散装皮蛋成品约1000公斤、咸蛋成品约25公斤、皮蛋半成品约3750公斤，扣押了原材料一批。然而，6月8日上午，市公安局、质监局与工商局的执法人员到加工场再次取证时，发现查封的蛋制品约1000公斤被人搬走！
6月9日中午，记者得到消息赶到这家位于恩平市圣堂镇湴朗村委会旁边的工厂时，发现工厂大门已经被恩平公安局经侦大队重新贴上了封条(上面显示查封日期是6月8日)。这栋几乎全封闭式的两层楼建筑无论是从外形上看还是走近细看，都没有人愿意相信它就是一家厂房。厂房旁边不远处的湴朗村委会一位叫何植良的主任告诉记者：这家厂房早期是他们村委会的办公场所，村委在废弃多年不用之后，于去年2月租给一个养鸭的浙江樊姓商人。其间，该商人的儿子来这里投靠父亲后开始生产咸鸭蛋和皮蛋。
被封毒蛋竟然失踪
6月9日下午，恩平有关部门工作人员向记者透露：5月下旬，因为有人举报该厂用工业盐、氢氧化钠等原材料腌制鸭蛋制品，恩平质监局随后查封了这家工厂，将全部产品封存。前几天，当事老板突然返回被查封的厂房，将里面的有毒工业盐、硫酸铜腌制鸭蛋制品全部运出，有关部门怀疑问题产品可能部分已被运走，并卖向了恩平各个市场。
记者随后在江门市质量技术监督局的网站上看到了这批问题鸡蛋的具体信息： 5 月24 日，恩平市质监局根据举报，查处了恩平市圣堂镇一涉嫌用非食品原料生产食品的无证照皮蛋、咸蛋加工场，现场发现有散装皮蛋、咸蛋1000多公斤，皮蛋半成品近4000公斤， 涉案货值约5 万元。执法人员在现场还发现鸭蛋、食用级氢氧化钠等食品原辅材料一批，工业盐、工业用氢氧化钠和据称是硫酸铜的蓝色粉状物等非食品原料一批，该加工厂负责人无法提供合法的证照。执法人员现场查封了该加工场，封存了所有的成品、半成品，扣押了所有的食品原辅材料和非食品原料，并抽取咸蛋、皮蛋、工业盐、氢氧化钠、硫酸铜以及浸泡鸭蛋的盐水样品检验。
政府紧急追查毒蛋
记者9日也采访了一些知情人士，他们说，恩平市委昨日下午4 点召开紧急会议，要求工商、公安、质监等部门9 日不得休假，要分组到各农贸集市追查这批用工业盐、硫酸铜腌制鸭蛋制品去向，并到各养殖场大检查有没有其他工业盐、硫酸铜腌制鸭蛋制品生产。
一些曾经参与的知情人对记者说，如果当时质监部门一早把查封的5 吨被查封工业盐、硫酸铜腌制鸭蛋制品运走销毁，就没有后面的事了。
市场没人敢买咸蛋
记者走访了圣堂镇圣塘、小岛、锦江等几个农贸市场， 大家都反映6月9日有大批执法部门在追查工业盐、硫酸铜腌制鸭蛋制品去向。在锦江市场卖副食的梁姨告介绍，自5月24 日以来，大家都知道咸蛋不安全不买了。以往靠近端午节前家家户户包粽子都要用咸蛋黄， 她一个小档口每天都卖掉几箱，但现在每天卖不了几个，反而鲜蛋就好卖多了，上个月开始有很多人来市场买鲜鸭蛋回家自制咸蛋。据介绍，用工业盐做咸蛋，泡上十天便可上市，用食用盐做要一个月还要涂土木灰，工序繁琐，更重要的是工业盐比食用盐便宜一半。
一位姓岑的先生告诉记者，整个恩平养鸭户八成来自浙江省，他们的经营有很多是公司加农户形式，收购鸭蛋做成咸蛋再批发。他们做批发就是要时间周期短，加上工业盐便宜效益才能更高。他们生产都是在山高路远的地方，用工业盐做出来也不知。
另一位做粽子的吴婶告诉记者，自己以前做的咸蛋粽最好卖一天可卖一百多个，但毒蛋事件传开后都没人买，只好停做咸蛋粽了。现在人人闻蛋色变，再搞不好，估计今年的蛋黄月饼也没人买了。
记者在多个档口观看，发现前来买咸蛋的人一定细心询问过来路才放心购买，但买鲜鸭蛋的人多一些，有的档主还打出鲜鸭蛋的招牌，咸蛋放到不显眼的地方去了。
政府称未见毒蛋流入
已经被查封起来的工业盐、硫酸铜腌制鸭蛋制品，为什么不立刻处理掉？ 当事老板事发后为什么没有被控制等，市民对此议论纷纷。
6 月10 日，恩平打击制假售假专项行动小组办公室在回复记者的邮件中称：查封是为了取证和保存证据，也是为了保护当事人的合法权益。不过就记者提出的为何没有对当事老板采取控制措施，以及是如何管理这批问题产品的，该办公室并没有给出答复。
恩平打击制假售假专项行动小组办公室在通报中称：6月8日上午，恩平市公安局、质监局与工商局的执法人员深入被查封的加工场再次进行取证时，发现查封的蛋制品约1000公斤被人搬走。质监部门当晚立即对剩余蛋制品进行了扣押， 并于6月9日早上，与财政、公安等部门联合把扣押的蛋制品在垃圾场进行填埋销毁。到9日18时止，全市共排查养鸭场192 家、蛋制品经营单位258家，未发现有问题蛋制品加工场生产的蛋制品流入市场。
政府方面表示，恩平市公安局经济犯罪侦查大队已经将此案立为生产销售不符合卫生标准的食品案件展开侦查，并对犯罪嫌疑人樊某实行追捕，力争早日将樊某抓获归案。
新闻背景
江门第三次查出“问题蛋”
这已经是江门第三次查出问题咸蛋。5月31日，江门市质监、公安、在江海区礼乐查获10.22万只问题咸蛋；6月3日， 新会三打办公室在拉网式清查中再次查获问题咸鸭蛋10万余只。这些问题鸭蛋几乎都以工业盐，氢氧化钠、硫酸铜等为原材料，长期食用会致癌。相关部门坦言：由于目前市面上大多咸蛋都属散装销售，没有牌子和生产批号，一旦进入市场就很难控制，因此取证和召回都很困难。
