深圳一餐馆粽子检出硼砂

    本报讯 (记者何颖思、耿旭静)深圳市场监管局日前对粽子进行抽查，在罗湖旺角海鲜菜馆的一批次粽子检出硼砂，而台账显示粽子由“广州市乐民食品公司”(下称“乐民食品”)供应。而昨日记者采访了解到，广州市质监局初步调查发现，“查无此厂”，乐民食品怀疑是假冒企业，工商局并没有该企业的登记注册，提供的企业地址也是假的。

    食品专家指出，国家明令禁止在食品中使用硼砂，但因为硼砂具有防腐、增加弹性和膨胀作用，令粽子更有嚼头，一些商贩就加入硼砂。枧水粽要求口感爽、弹牙，所以一般硼砂用于枧水粽而不用于咸肉粽。