遂宁市食品安全工作会议召开——
6月1日起 我市开展7个食品安全专项整治
5月29日，遂宁市食品安全工作会议召开。市委宣传部、市卫生局、市畜牧局、市食品药监局、市区县食安办等部门有关负责人参加会议。会议安排部署了食品安全专项整治工作，要求各相关单位加强领导，落实专项整治工作责任；突出重点，务求专项整治取得实效；深挖严查，严厉打击违法犯罪行为；明查暗访，开展整治工作督导评价；加强宣传，充分展示整治工作成效；整章建制，着力形成食品安全长效监管工作局面。
记者从会上获悉，为进一步加强食品安全监管，严厉打击食品安全领域的违法犯罪行为，防范重大食品安全事件的发生，从6月1日起，我市将遵循“集中部署、突出重点、属地管理、联合督导”的原则，按照“标本兼治、着力治本”的工作方针，深入开展食品添加剂、重点品种、重点场所、农药兽药残留、畜禽屠宰、调味品、餐饮具集中消毒和食品包装材料7个专项整治，督促食品企业规范生产经营行为，严厉打击食品安全领域违法犯罪行为，切实解决影响食品安全的突出问题，增强群众食品安全消费信心。
据了解，这7个专项整治内容包括——
（一）严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治：严厉打击使用非食品原料生产加工食品、在食品中添加有毒有害物质、在畜禽水产品养殖环节滥用抗生素及禁用药物、在保健食品中违法添加化学药物成分、在火锅底料中添加非食用物质等违法行为；加大对超范围、超限量使用食品添加剂问题的治理力度；坚决打击恶意非法添加，全面整治带有行业共性的隐患和“潜规则”问题。
（二）重点品种专项整治：深化老百姓普遍关心、社会普遍关注、日常生活消费量大、影响范围广、行业共性问题较突出的乳制品、食用油、肉类、酒类、保健食品等重点品种的专项整治；督促和指导食品生产加工企业不断提升自检能力和水平，切实履行食品安全主体责任；严格行政许可制度，实施行业清理整顿，取缔违法的食品生产经营单位。
（三）重点场所专项整治：在食用农产品和食品集中交易市场、“食品专业村”、城乡结合部、“城中村”、建筑工地、校园及周边、乡镇集市、旅游景区景点等重点场所，开展食品安全风险大排查、隐患大治理、问题大整改；重点清理、打击制售有毒有害和假冒伪劣食品、熬制地沟油的“黑作坊”、“黑窝点”；全面清理整顿规范前店后厂、流动食品摊贩、夜间饮食大排档等隐患较多的食品生产经营行为。
（四）农药兽药残留专项整治：严厉查处违法生产、销售、使用国家明令禁止的农药、兽药等行为，坚决打击假劣农资、兽药制售源头，加大农药生产经营监管力度，加强兽药GMP（良好生产规范）后续监管，积极推行兽药经营质量管理规范制度；加强食用农产品种植、畜禽养殖全过程监管；推广在大型批发市场、农贸市场、商场和超市设立食用农产品快检室。
（五）畜禽屠宰专项整治：严格市场准入，通过开展生猪定点屠宰重新审核工作，淘汰不合格屠宰厂（场），提升行业整体管理水平；加强对屠宰场所的监督检查，督促屠宰企业落实进厂（场）查验、来源和产品流向登记、肉品品质检验、问题产品召回、病害畜禽及产品无害化处理等制度；严厉打击出售和屠宰病死畜禽、私屠滥宰和屠宰注水或注入其他物质，以及加工、出售、使用未经肉品品质检验或经肉品品质检验不合格的肉品等违法犯罪行为。
（六）调味品专项整治：严格控制调味品原料种植地的面源污染，保障调味品原料生产基地安全；加强农业投入品监管，督促食用农产品生产企业、农民专业合作经济组织严格规范使用农药，禁用高毒农药，完善农药查验、使用记录制度；严格执行调味品生产许可制度、经营主体准入制度；严禁在调味品生产过程中使用非食用物质和滥用食品添加剂；严厉查处无证生产经营、制售假冒伪劣和标签标识不规范的食醋、酱油、料酒等调味品的行为；指导餐饮服务单位规范使用调味品，重点规范火锅底料使用调味品的监管。
（七）餐饮具集中消毒、食品包装材料专项整治：开展以对辖区内具有工商营业执照的餐饮具集中消毒单位工艺流程、使用消毒产品和生产用水、设备、卫生、出厂检验、包装和标识、销售记录等内容为重点的监督检查和餐饮具卫生抽检，促使餐饮具集中消毒单位消毒过程及消毒后餐饮具符合相关法律法规、标准和规范的规定；联合执法，依法打击无证无照从事餐饮具集中消毒经营服务行为，查处使用不合格餐饮具、自行消毒不符合规范等问题；严厉打击使用非食品级原料生产食品包装材料的违法行为；严查食品相关产品的进货采购渠道，严惩采购、使用不符合食品安全标准的食品相关产品及进货时未查验供应商许可证和产品合格证明文件的行为。
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记者还从会上获悉，6月起，全市将创建省级食品安全示范县（区）1个，省级食品安全示范企业5个，通过创建活动，加强食品安全专项整治与日常监管工作，进一步完善食品安全责任体系建设，推进食品产业的健康、可持续发展。另外，6月11日至20日，我市还将举办2012年全市食品安全宣传周暨万户食品生产经营企业公开承诺食品安全活动。此次活动的主题为“共建诚信家园，同铸食品安全”。各县（区）、各有关部门将围绕宣传周活动主题，组织开展丰富多彩、形式多样、社会广泛参与的宣传教育活动，引导食品从业者牢固树立法律、道德、诚信意识，全面落实食品安全主体责任；推动社会各界积极参与监督，构建食品生产经营者诚信守法的外部约束机制；深入推进食品安全诚信文化建设，大力宣传诚实守信典型，为维护群众身体健康、促进社会和谐提供坚实保障。（记者 魏丽娜）
