日前，青海省食品药品监督管理局下发通知，要求全省各级餐饮服务食品安全监管部门加强与当地卫生、教育部门的联系沟通，建立协作机制，切实做好中高考期间的餐饮服务食品安全监管工作。
通知要求全省各级食品安全监管部门，一是认真分析今年中高考期间餐饮服务食品安全工作的特点，有针对性地查找监管工作的薄弱环节，排查事故隐患。二是明确重点，强化监督。了解掌握中高考设点的学校食堂和接待考生食宿的饭店、餐饮服务单位的情况，重点检查其从业人员健康证明情况以及食品采购、贮存、加工等环节是否符合食品安全要求，是否存在超范围、超负荷承办聚餐活动现象等；严禁加工过期变质和有毒食品、添加非食用物质和滥用食品添加剂，使用病死或死因不明的畜禽及其制品、“地沟油”和不合格一次性筷子等。三是充分发挥新闻媒体的舆论引导和监督作用，加强法律法规和食品安全知识的宣传教育，提高承接考生餐饮服务单位负责人和从业人员的食品安全意识，强化第一责任人意识；开展食品安全和防范食物中毒常识宣传，教育引导考生合理膳食，不吃不洁食品、过期食品，不在无证摊店、路边摊点用餐，以增强考生的食品安全意识和自我保护能力。四是加强与当地卫生、教育部门的联系沟通，建立协作机制，制定食品安全事故应急处置方案，主动、及时通报中高考期间的食品安全监督检查情况，相互协作、密切配合，确保中高考工作顺利进行。
