尽管生猪出栏价格呈持续下行态势，但生猪养殖成本却居高不下。5月31日，江西省平均猪粮比价为5.32∶1，已明显低于6∶1的生猪生产盈亏平衡点，进入黄色预警区域。养殖户养殖利润大幅减少甚至出现亏损。据调查数据显示，目前出栏每头125公斤的生猪，养殖成本约为1860元，每头生猪售价1750元(按每公斤14元、每头125公斤计算)，扣减养殖成本，饲养每头生猪亏损110元。
目前，鲜猪肉价格总体回落。5月31日，全省统装猪肉、精瘦肉、排骨每500克平均零售价分别为10.50元、14.05元、16.14元。与去年12月底相比，分别下跌了22.22%、11.69%、0.68%。同比，统装猪肉、精瘦肉价格分别下跌了14.77%、3.70%，排骨价格上涨5.98%。
据省价格鉴定监测管理局分析，价格大起大落，市场信息不对称容易导致生猪生产的不稳定。目前，大中型养殖场养殖规模基本稳定，中小型及散户规模已开始缩减。另外，受前期仔猪腹泻疾病影响，六七月份，江西省生猪出栏数量将有所减少，届时市场供需渐趋平衡，生猪价格将呈小幅震荡趋稳态势。而在此之后，随着前期仔猪减少影响加深，同时饲养成本又一直居高不下，生猪价格或将逐步走高。
