贵网6月6日讯（黔中早报 记者 黄海）最近红辣椒的价格有点火，从9元、10元/斤一路上涨，个别农贸市场最高已经卖到14元一斤。蟠桃宫农贸市场的菜贩薛老板说，昨天石板镇批发市场的小红椒批发价最便宜的都要10元/斤，贵的要11、12元/斤，他们也没有办法。
红辣椒再火，对于老练的买菜高手陈阿姨来说，影响并不大。她认为红辣椒太辣吃多了还上火，用来调味比用作辅材要合适更多，比如搭配一些便宜的大红椒和大青椒做菜，4.5元一斤，颜色更加丰富不说，不伤胃还能节约钱。
此外，陈阿姨并不太喜欢在固定摊贩手里买菜，他们的菜都是从批发市场买的，经过中间环节价格也自然更高一些，而且大量批发的菜，难免会放农药杀虫催肥。相比之下，农民自己带来卖的蔬菜则新鲜绿色很多。不过也有一些“狡猾”农民会批发菜来装作自己种的迷惑消费者。
“长虫的菜肯定没打农药，或者打得少。”陈阿姨平时最喜欢买有虫眼的菜，这些别人不喜欢的反倒是她觉得安全可靠的标志。因为每年初夏正是菜虫繁育的高峰期，如果没打农药的菜，肯定少不了有虫眼，虫“敢”吃的菜，人吃了肯定也会更健康。
除了农药，施化学肥和施粪肥的菜有没有区别呢？陈阿姨以白菜举例，上化肥的白菜，叶片薄而大没有光泽，越往菜心颜色越淡，做好的汤颜色也淡；而粪肥的白菜，叶片肥厚，菜心无杂事，汤中明显绿色。还有莴笋，施化肥的粗肉质淡白，口感脆却带淡苦味；而粪肥的个头偏小，但是绿得很自然，用手捏肉的密度更高，炒出来有明显的清香味。
