由于近来价格飞涨，鸡蛋被网友戏称为“火箭蛋”，羊城晚报记者昨日从广州蛋品批发市场了解，鸡蛋的批发价格四日来每斤又涨了3 毛钱，但批发商纷纷表示，“估计鸡蛋不会再升价了。”
广州批发价再涨三毛
昨日， 广州槎头蛋品批发市场管理人员对羊城晚报记者介绍， 目前鸡蛋批发价是4.5 元/斤，比5 月31 日每斤上涨了3 毛钱。“ 基本不会再涨价了。这个价格是正常的。因为，鸡蛋的成本都要3.3 元/斤到3.4 元/斤，之前鸡蛋的批发价格为3.7 元/斤， 甚至元多一斤是不正常的， 养鸡户无法生存。”管理人员告诉记者。
而在5 月的最后一周， 广州槎头蛋品批发市场的鸡蛋批发价格曾比上一周上升了13%。“外地鸡蛋批发价从元/斤涨到4.2 元/斤， 本地鸡蛋的批发价则由3.9 元/斤涨到4.5/斤。”
零售价方面， 东川新街市的鸡蛋价格与5 月31 日相同， 仍是元/ 斤。
涨幅5年来少见
5月下旬鸡蛋价格开始快速上涨，全国鸡蛋平均收购价格从5 月日的6.03 元/公斤上涨至5 月日的7.4 元/公斤，10 天上涨元/公斤， 上涨幅度超过。“这也是近5 年来上涨较为明显的一次。”神农网分析师舒安丽说。
蛋价为何上涨？ 去年11 月份以来鸡蛋价格不断下跌， 让许多养殖户都出现了亏损， 业内人士认为，亏损所导致的蛋鸡存栏数量减少、夏季高温来临蛋鸡产蛋能力下降、端午节来临需求集中释放、养殖户惜售等都成为近期蛋价飞涨的原因。
蛋价是否会继续上涨？ 卓越资讯农产品分析师孙光梅认为， 鸡蛋后期需求并不会持续增加， 鸡蛋价格上涨动力有限。神农网分析师舒安丽则表示， 从蛋鸡养殖周期和鸡蛋价格的变化来看，2012 年全国鸡蛋市场的供应是充足的。后期鸡蛋价格以稳定为主，但蛋鸡养殖可能依然亏损。下半年鸡蛋行情使养殖户可能会有小的盈利，而真正的涨价可能仍然要等到9、月份鸡蛋消费旺季的到来。
减产+炒作“蒜你狠”再发威 批发价半月暴涨
羊城晚报记者 孙晶 实习生 董懂“蒜你狠”又来了。在经历了2010 年暴涨、2011 年暴跌后，近日，大蒜的价格再次起飞。羊城晚报记者昨日从大蒜产地山东金乡获悉， 半个月来大蒜库外收购价已经从元／斤上升到3.5 元／斤，涨幅达到75%。
全国价格飞涨
监测数据显示，与去年同期持续下降的走势不同，今年5 月下旬以来，全国的大蒜零售价格涨势明显， 颇有回到年“蒜你狠”的趋势。
昨日，羊城晚报记者采访了东川新街市相关负责人徐健生，他透露，一个星期以前大蒜的价格还在6 元/斤左右， 现在则要7.5 元/斤。在江南蔬果批发市场，相关负责人也表示，近期蒜头的成交量很正常，在200-300 吨之间。而批发价最近每天每斤上涨3 毛左右，目前在4 元每斤。
而在大蒜产地山东金乡，做了十多年大蒜生意的批发商杨先生告诉羊城晚报记者，“不到一个月前， 大蒜库外收购价还是2 元一斤，今天已经升到3.5 元一斤左右。”
蒜农去年大亏
金乡减产为什么大蒜价格会再次突然暴涨？
杨先生表示，2011 年6 月大蒜的收购价不过七八毛钱一斤， 同比跌幅七成以上，不少蒜农亏惨了。“去年蒜农减少了种植面积， 使得今年大蒜的总产量出现了下降。”
据媒体报道， 今年山东金乡及周边地区大蒜种植面积约100 万亩， 其中金乡种植面积约53 万亩， 比去年62 万亩减少了9 万亩。与此同时，由于去年冬季天气原因， 造成今年大蒜亩产量大幅减产。与去年相比，金乡大蒜产量下降率在左右。
“不过，今年农民种大蒜每亩可以赚元。估计不少农民愿意种多一点，明年产量会上来。”杨先生表示。
游资身影再现
2010年大蒜涨价的原因包括库存量减少，且受春季寒冷天气影响，上市期推迟， 存货商惜售， 出口和内销需求高等。
而游资炒作的身影也成为幕后推手。此番大蒜涨价是否也有游资炒作？
“肯定有。”杨先生举了一个例子“今年年初大蒜收购价还是1.3 元每斤时，就有一批炒货的人明说， 第二天大蒜的收购价统一涨到1.6 元每斤。第二天果然价格升了。”杨先生告诉记者，大蒜可以从今年六月到明年三月放入冷库保存。这给了囤积商可乘之机。“专门有一批人做这个事。”也有业内人士透露，山东、河南等地各方游资已蠢蠢欲动， 纷纷进入大蒜领域，采取包销包地包库等策略，从源头上垄断大蒜的供应。
价格已到顶点？
大蒜价格还会否上升？江南蔬果批发市场的相关负责人认为，2010 年，广州江南蔬果批发市场中， 蒜头最高批发均价曾达到12 元/公斤的高度，但是今年的行情恐怕不会这么高。“估计目前的价格就是一个顶点，因为消费能力有限，太贵了卖不出去。”
但是，任凭大蒜价格这样起起伏伏对于农民和消费者来说都不是好事。江南蔬果批发市场的相关负责人就建议政府在打击游资炒作农产品的同时， 也应该在大蒜价格暴跌时给予农民一定的补贴，令大蒜价格保持稳定，农民不至于大亏，产量也不会忽上忽下。
