近日，全国不少地区的鸡蛋价格开始出现快速上涨，有的地方鸡蛋批发价10天涨了1元多，让许多市民都感到“不可思议”，甚至有网友戏称其为“火箭蛋”。专家认为，受前期蛋鸡养殖亏损、天气转热等因素影响，短期供应不足是导致价格上涨的直接原因，预计后期上涨动力有限。
鸡蛋价格的快速上涨，已在广州、沈阳、济南、北京等多个城市表现明显。
济南高新区一小区门口的超市里，正在买鸡蛋的市民刘女士说：“上次买鸡蛋是10天前，价格只有6.8元/公斤，现在就达到8.8元/公斤了，真没想到会涨这么多。”
据媒体报道称，北京鸡蛋价格1个月涨57%同时，记者6月3日在北京东城区某菜市场看到，鸡蛋摊位的黑板上写有“让蛋价飞一会”的字样，下面的价格写的是5.1元每斤。而在两周前，同一地点鸡蛋的价格还是4.1元。
在郑州零售市场，鸡蛋一天一个价，6月1日前后，鸡蛋价格全面重回“4时代”。昨日，郑州市场上的鸡蛋最高价一斤在4.5元左右。
全国的鸡蛋价格也是如此，新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，5月下旬以来，全国鸡蛋价格出现较为明显的涨势。截至5月31日，鸡蛋全国日均价连续10天上涨，累计涨幅为7.0%。其中，河南、天津涨幅居前，涨幅分别为20.5%、19.2%。
来自另一家农产品价格监测网站的数据显示，5月下旬鸡蛋价格开始快速上涨，全国鸡蛋平均收购价格从5月21日的每公斤6.03元上涨至5月30日的每公斤7.4元，10天每公斤上涨1.4元，上涨幅度超过20%。而5月30日、31日，包括河南在内的一些省份，鸡蛋的批发价已涨到每公斤8元。
业内解读“火箭蛋”成因 预计中秋前转向平稳
业内人士认为，亏损所导致的蛋鸡存栏数量减少、夏季高温来临蛋鸡产蛋能力下降、端午节来临需求集中释放、养殖户惜售等，都成为近期蛋价飞涨的原因。
1.市场供不应求
对于近期鸡蛋价格飞涨的现象，菜市场一鸡蛋摊位老板李先生告诉记者， 鸡蛋价格从去年年底开始逐步走低，影响了养殖户的补栏热情，进入5月份，大量蛋鸡被淘汰，养殖户未能及时补栏，导致产蛋量明显减少，此时正是中国传统节日端午前夕，用量短期增加，是本轮鸡蛋价格上涨的主要原因。
2.养殖户饲养成本上涨
此外，目前玉米价格已由每斤0.9元上涨至每斤1元以上，养殖户的饲养成本明显提高也是涨价的原因之一。“如果现在开始补栏，加上上一批蛋鸡成熟期到来，预计中秋季前鸡蛋价格会转向平稳。”鸡蛋摊贩老板李先生表示。
3.怀疑游资幕后操作
金闳伟：“火箭蛋”的形成，其实就是有人在捣蛋。
蒋有三：“南方客商”是何方神圣？强烈建议把他们统统高薪收编，成为北京的客商，那真是北京老百姓的福气。
吥紧张(395178623)：都是游资在幕后操纵的结果。
julio(1580998214)：农产品经常这么过山车式大起大落，说明农业生产的落后和管理水平的低下。为何没有蓄水池式的调节机制，实现以丰补歉，以低抑高的目的？
余味：鸡蛋一天涨两次价，而且涨的幅度还很大，这是天灾还是人祸？感觉这次涨价很蹊跷，我的策略是静观其变。
风之天空(158873459)：物价上涨我们还是能够接受，火箭蹿升就搞不懂啦，这回该改吃番茄炒番茄啦。
轩外纸鸢魔(736421418)：都是人为的，千万不要跟风，一听说涨价了，需不需要都去抢，不涨才怪，而且是自己把价格抬起来的。
4.母鸡产蛋能力下降
每到夏季，蛋鸡食量就会减小，产蛋能力自然下降。
