吃了半年便宜鸡蛋的市民范倩倩最近突然感觉自己吃不起鸡蛋了，半个月前3.4元一斤的鸡蛋变成了4.4元一斤，让她难以接受。记者了解到，鸡蛋的批发价、零售价半月内均大幅上涨。专家认为，蛋鸡存栏量减少 、天气转热 、端午节市场需求增加等因素，导致鸡蛋价格“坐上火箭”。据了解，青岛的蛋鸡养殖户成本倒挂已近半年。青岛市蛋鸡业协会秘书长郭明福预计，鸡蛋价格近期会继续上涨。
鸡蛋零售价半月涨一元
6月3日，市南区徐州路89号的便民菜店，市民范倩倩正在选购鸡蛋。说起最近一段时间鸡蛋的价格，她说，半个月前鸡蛋才3.4元一斤，现在已经涨到了4.4元，没想到几天的工夫就涨这么多。
“现在批发价都涨到4.3元了。”便民菜店的店主郭玉凤说：“鸡蛋最近一天一个价，从3元多一斤，一直涨到现在的4.4元，但是销量没有减少。”
记者调查发现，小型超市和便利店的鸡蛋价格大部分在一斤4.4元左右，大型超市能稍微便宜一些。在大润发超市，工作人员告诉记者：“超市会员购买鸡蛋4.1元一斤，比市场价便宜几毛钱，所以很多人排队买，平均一天的销量为3吨左右。虽然超市有优惠，但是鸡蛋涨幅也是显而易见的，半个月前为一斤3.2元，也涨了接近一元钱。”
全国鸡蛋价格涨势明显
随后，记者从城阳蔬菜水产品批发市场了解到，5月27日该市场鸡蛋的批发价还在每公斤7.6元，到了29日就已经猛增为8.2元，短短两天每公斤上涨了0.6元。5月29日之后价格逐日上涨，截至6月3日，每公斤鸡蛋的价格已经涨到了8.8元。
新华社全国农副产品和农资价格行情系统的监测也显示，5月下旬以来，全国鸡蛋价格出现较为明显的涨势，近九成省区市鸡蛋价格上涨，部分省区市涨幅均已经超过 20%。从往年监测数据来看，每年端午节前鸡蛋价格都呈涨势，但今年涨速尤其快，截至5月31日，鸡蛋全国日均价连续10天上涨，累计涨幅为7%。其中，河南、天津涨幅居前，涨幅分别为20.5%、19.2%。
养殖户：亏损半年刚回本
胶州市的蛋鸡养殖户张兆兴说起这半年来的经历，连声叹息：“上半年一直在亏钱，直到这两天才开始回本。”张兆兴回忆说，春节后鸡蛋的价格一度跌到了每斤2.8元左右，当时的成本价不低于售价，成本倒挂得厉害 ，直到最近价格上涨，他们才喘了一口气。
胶州市里岔镇高福庄村的养殖户高绪喜养殖了14000只蛋鸡，直到最近鸡蛋批发价提起来后他才松了一口气。“现在成本一斤3.2元到3.3元，批发的话一斤4.1元，每斤鸡蛋能赚八九毛钱。”高绪喜说，最让他高兴的是，饲料的成本最近不仅没上涨，还有所下降，每斤的价格由上个月的1.76元降到了1.66元。
高绪喜告诉记者，鸡蛋批发价也是这半个月以来才涨起来的，一周前批发价还在3.9元/斤，之后每天平稳上涨，3.95元、4元、4.05元……直到现在的4.1元/斤。他说，幸亏最近价格上来了，否则会有越来越多的养殖户因为撑不住而“杀鸡止损”。
■为啥涨价
天热、蛋鸡存量少是主因
“前一段时间行情不好，不少养鸡的农民都退市了，蛋鸡存栏数量有了变化。”青岛市蛋鸡业协会秘书长郭明福介绍说，今年上半年是近10年来养鸡户赔得最厉害的半年。
胶州养殖户高绪喜说，春节过后，市场上鸡蛋的存量大于消化量，所以价格很低，由于鸡蛋价格与成本倒挂，不少养鸡户都不养鸡了，市场上的蛋鸡存量也就减少了。随着端午来临，存量逐渐消化完毕，价格也就随之上涨。“每年到端午的时候价格都会上涨，这已经是市场习惯。”高绪喜说。
卖过十多年鸡蛋的市民郭玉凤告诉记者，鸡蛋市场的反应特别灵敏，每当价格下降时，一些养殖户就会把鸡杀掉，然后整个鸡蛋市场的供应量就减少，今年春节过后，鸡蛋价格走势一直下降，很多养殖户就不再养鸡了。
青岛市蛋鸡业协会秘书长郭明福说，去年端午前后，鸡蛋的价格也差不多在4元多一斤。天气转暖是鸡蛋涨价的一个原因。蛋鸡的进食量会随气温升高而下降，天气变热后鸡蛋产量就会减少，但需求量并没有因天热而减少，随着端午的来临，需求增加价格上涨不足为怪。
■还会涨吗
业内称短期恐难降价
“今年鸡蛋价格应该只会继续上涨，不会下跌了。”青岛市蛋鸡业协会秘书长郭明福说，端午过后，鸡蛋的供量不会有大的上涨，需求也不会下降。而养殖户高绪喜告诉记者，蛋鸡有一个生长周期，由蛋长成可以下蛋的鸡大约需要5个月，在近一段时间内，蛋鸡存量突然大增不现实。
郭明福表示，蛋价将遵循市场调节，尽管他预计价格会一直上涨，但是不会像最近半个月以来涨得这么快，涨幅会逐渐跌落。不过具体什么时候涨势会逐渐放缓，郭明福也无法给出准确的时间，但是他表示，中秋节以后价格应该会比较平稳。
此外，郭明福补充说，无论是养殖户还是批发商，都不希望鸡蛋的价格大涨大落，如果鸡蛋价格大涨，肯定会带动一大批农户养鸡，这样的后果将是蛋价大幅下跌，这样对养殖户来说并不是好事。
■延伸
过快上涨不正常调控存诸多困难
对于目前鸡蛋价格的过快上涨，大多业内人士认为，这种现象并不正常，预计短期内鸡蛋涨势将明显放缓。从长期来看，市场规律仍将主导鸡蛋价格波动，调控存在诸多困难。
“我从1984年就开始养鸡，得到的重要经验就是‘大起必有大落’，因此我们不希望价格过低，也不希望过高。”山东章丘的养殖户王宗仁说，从经验来看，这次涨价不会涨到去年10元/公斤的高点。
据一些养殖户介绍，目前养殖的门槛较低，许多农户在小院子就可以进行，价格高时容易一哄而上，而价格低时又会纷纷“杀鸡退市”缩小规模，从而容易导致供应量的大幅波动，带动价格快速变化。
对于如何稳定价格，许多业内人士认为，调控难度很大，市场规律仍将起到主要作用。鸡蛋储存的时间不能太长，因此也很难进行市场干预调节。据新华社记者 王元孔 娄花
