本报讯 （王文利 孙国恩）近日，山东招远新引进的4套新型食品安全快速检测箱已经正式到位，快速检测人员培训工作也进入尾声，该市餐饮安全快速检测工作将正式启动。
据悉，新引进的4套新型食品安全快速检测箱主要用于快速检测食品原料中农药残留、亚硝酸盐、瘦肉精、毒鼠强、甲醛等项目，用于食物中毒的应急处理和大型集体活动食品安全保障工作；其中ATP洁净度测量仪可对餐饮服务单位餐具、加工(消费)环境洁净度进行60秒快速检测。这批新设备的特点在于检测速度非常快，诸如瘦肉精、亚硝酸盐、甲醛、农药残留和食用油中酸价和过氧化值等常见的食品安全问题，都能在20分钟左右做出筛检结果。对筛检结果不合格的产品，相关部门将送实验室做进一步检验，对不符合餐饮食品安全相关标准的，依照《食品安全法》等进行处罚。
据了解，新设备能够为监管部门快速筛选有毒有害食品提供强有力的技术支撑，执法部门使用餐饮安全快速检测设备仪器，对全市范围内大、中型酒店，中、小型餐馆，快餐店及企事业单位食堂等餐饮服务单位进行不定期随机抽检，从而提高食品安全保障水平，消除食品安全隐患，更好地保障消费者的饮食安全。
