“现在合肥的小龙虾太贵了，一斤龙虾少则三四十元，多则五六十元，普遍比去年上涨五元以上。”29日晚上，尽管下大雨，但在宁国路龙虾一条街、琥珀山庄龙虾一条街，依然食客不断。29日下午，记者随合肥市畜牧水产局对长丰县下塘镇等龙虾养殖基地进行调查，好消息是今年龙虾价格已涨到最高点，预计7月份稻田虾上市后价格有所下浮，坏消息是明年的龙虾价格只会比今年高，不会比今年低。
龙虾普遍涨5元以上
29日晚上，合肥市的朱先生与朋友在琥珀山庄一家龙虾店里喝酒吃龙虾，“问了两三家店，价格都涨了，去年一斤35元的涨到40元，40元的涨到45元。平均每斤涨了5元左右。”
不仅在琥珀山庄，在龙虾店最集中的宁国路，不论店面规模大小，价格都有所上涨。一家龙虾店老板说，“原来带头龙虾45元一斤，不带头龙虾35元一斤，今年都涨了5块钱。”而在一些档次较高的龙虾店，由于是按份论价，每份龙虾涨得更多，“去年一份88元的龙虾，今年涨到108元了。”
对于价格上涨，龙虾店老板也抱怨：人员工资涨、租金涨、天然气费涨，“特别是今年的龙虾收购价格也涨了，导致我们不得不涨。”
气温低致产量下降
29日下午，长丰县下塘镇龙虾养殖协会会长赵本文，正在自家400多亩的养虾池塘边忙活，“把虾苗放到稻田里，进行龙虾水稻混养，7月份之后，这批混养的龙虾就可以上市了。”每天，赵本文都要向合肥市的龙虾店供应两三百斤活龙虾，“今年龙虾价格不错，比去年高。”
在长丰下塘，龙虾分为四种，重量5钱以下，不卖，5钱至8钱，分为三个级别，收购价13元、16元、18元不等，“这个价格比去年上涨1~2元。”养了近20年龙虾的赵本文说，今年气温比去年平均低2℃左右，许多虾苗被冻死了，所以产量比去年低。但现在已开始养殖第二拨稻田虾，如果气候适合，产量高上市量大，今年龙虾价格就不会再涨了。”
赵本文说，长丰县下塘镇平均每天上市龙虾2万斤，每年上市600万斤以上。他根据自己近20年来养虾经验认为，明年的龙虾价格会更高。
虾苗价格仍不断看涨
合肥市养殖的龙虾不仅供合肥人消费，而且还卖往全国各地，甚至出口到美国。合肥市畜牧水产局数据显示，2011年，全市龙虾养殖面积10万亩，养殖、捕捞和交易产量达3万吨，出口龙虾成品1700吨，创汇约2000万美元，龙虾特色餐饮4000余家。小小龙虾所创造的经济总量达20亿元。
龙虾消费量越来越大，如果养殖量跟不上，龙虾价格还将节节攀升。为此，合肥市畜牧水产局促成合肥市政府先后投入龙虾产业发展的专项财政支农资金达600万元，通过政策扶持，带动超亿元的社会资本投入龙虾养殖。
今年，每斤龙虾虾苗售价在15元以上，“而且还不断看涨，虾苗供应很紧张”。合肥市畜牧水产局表示，力争五年内建设1个省级龙虾良种场、5个市级龙虾良种场、20个苗种繁育基地，解决龙虾种质退化和苗种供应不足的问题。
