陈瑶生：“猪通胀”基本走了
晨报讯：国家统计局近日发布的50个大中城市近期食品价格数据显示，5月中旬猪肉价格比上旬下降1%，而新疆的生猪批发价格反而要高于全国的平均价格，甚至连续几天生猪价格居全国首位。以5月24日为例，新疆的生猪价格是16块8，全囯平均是13块多，当天新疆最高。那么是什么原因导致此现象发生，本轮猪肉价格的下调又是受到什么因素的影响，新疆在猪产业的发展上需要什么样的方向?针对以上问题，记者专访了国家生猪产业技术体系首席科学家、中山大学教授陈瑶生。
记者：国家统计局公布的数据显示，自进入2月以来，我国猪肉价格一直延续下降趋势，您认为是受什么因素的影响?
陈瑶生：本轮猪肉价格下调主要是受供给增加影响。生猪价格同比下跌近20%，猪肉价格同比跌幅也接近15%，消费步入淡季，终端需求无起色;另一方面，近期进口猪肉消息不断，巴西、波兰、智利、英国等国家的猪肉产品相继获准进入中国市场，猪肉进口量大幅增长预期亦在一定程度上施压国内市场，短期内难有明显起色，昔日的“猪通胀”基本已经告别了。
记者：生产成本特别是饲料成本持续高位运行，是目前影响生猪养殖效益的主要因素，您怎么看待这个问题?
陈瑶生：据中国生猪预警网统计显示，5月23日，生猪出栏价创下了13.31元/公斤的年内新低，玉米(2362，1.00，0.04%)、配合料的价格同比上涨8.1%、9.5%，这导致养殖盈利更是跌至62元/头。生产成本特别是饲料成本持续高位运行，是目前影响生猪养殖效益的主要因素。自2009年2月底以来，玉米价格一直保持涨势，目前已涨至每公斤2.11元，达到历史最高水平。养殖成本增加，将拉动生猪价格回升，从生猪养殖100元左右的盈利水平看，目前生猪价格处于正常合理价位，这一阶段也恰恰是生猪生产稳定发展的最好时机。从维持合理的利润水平来看，如果养殖成本不回调，今后一个时期生猪价格很难再回到以前的价格水平。
记者：成本的节节攀升逐步侵蚀养殖利润，加之猪病频发，养殖风险加剧，这是否会导致很多养殖散户的退出?
陈瑶生：盈利下降直至亏损，肯定会有一些抗风险能力差的散户养殖户考虑退出，也会有部分养殖户心灰意冷选择退出。现在其他机会也多，很多农民宁愿选择外出打工或做点别的，而不愿意来养猪了。一出现规模性退出，供给量就会下降。
