黔江：白石乡强化培训管理 确保食品安全

    新华网重庆频道5月29日电（薛根柱）“农村婚丧嫁娶办酒席5桌以上的，事主必须提前两天向村委会报告，由村上派综治专干带人到现场检查。”日前，黔江区白石乡召开餐饮业食品安全管理工作会，该乡分管食品安全管理的副乡长对参会人员提出要求。

    会上，乡安监办主任就对如何加强餐饮食品安全管理进行了详细介绍，他先向与会人员介绍了《食品安全法》的相关法律法规知识。同时重点讲解了餐饮服务许可、管理、监督、保障以及食物中毒方面的内容，并分析了常见的食品污染因素及食品污染事故调查处理等方面内容，要求餐饮人员食品安全规范操作。还提出对食品从业人员的卫生的要求，要求从业人员必须做到执证上岗。

    据悉，该乡中小学校、卫生院、畜牧站等单位负责人和餐饮食品店经营者共计40余人参加了会议。此次培训会还发放了食品安全知识资料80多份，有效普及了食品安全知识，大大提高了餐饮经营人员的食品安全意识。