胶东在线网5月28日讯(记者 贾楚航 通讯员 仪明刚)“皮鞋奶”、“毒胶囊”等食品安全事件层出不清，引发市民强烈关注，那么烟台市卫生部门在食品风险监测方面是否履行职能，具体做了哪些工作？芝罘区政协委员张诗琴在日前举行的“烟台市卫生局听取群众意见座谈会”上发问。
市卫生局副局长邹志强介绍说，“2011年10月，烟台市政府成立食品安全管理办公室，专门负责食品安全的管理工作，市卫生局主要承担食品卫生风险监测以及出现重大食品安全事故的调查处理。”市卫生局副局长邹志强介绍说。
“在食品安全监测方面，由烟台市疾控中心监测食品风险进行监测、评估，主要对化学污染物、食用油以及农村食品等多方面进行监测，从加工、流通等领域对38类279种食品进行监测。”据介绍，2011年，烟台市采集监测样品1306份，得到数据5000多份，监测食品样品的数量、质量均居全省首位。
“从监测的情况上看，烟台食品总体合格率高于省平均合格率，这也表明，烟台的食品是较为安全的。”邹志强说，今年，市卫生局将增加监测的品种、数量，监测范围覆盖全市14个县市区，为及时发现和消除食品安全隐患提供技术支持。
