蔬菜类
苦瓜：《本草纲目》中说苦瓜“除邪热，解劳乏，清心明日”。苦瓜能增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。
黄瓜：具有明显的清热解毒、生津止渴功效。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。
木瓜：性寒味甘，含蛋白质、维生素B、C、G及蛋白酶、脂肪酶等，有清热、解暑、助消化、健脾胃之效。
丝瓜：甘平性寒，有清热凉血、解毒活血的作用。
胡萝卜：素有“小人参”之称，有养血排毒、健脾和胃的功效。与体内的汞离子结合之后，能有效降低血液中汞离子的浓度。
姜：有健脾胃，解表、散寒、排毒，有利于毛囊孔开放和皮脂分泌物的排出等功效。
菠菜：《本草求真》记：“菠菜，凡人久病大便不通，及痔漏关塞之人，咸宜用之。又言能解热毒、酒毒，盖因寒则疗热。”
芹菜：含有的丰富纤维可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒。
大蒜：特殊成分可以降低体内铅的浓度。
