采访中，苏兴茂特别强调，如何保证茶叶拼配的水平，对从事茶叶拼配人员进行培训，成为提高茶叶拼配水平的关键。
据了解，目前，安溪县还没有专门针对茶叶拼配进行培训和资格认证的机构。安溪县茶叶协会是安溪县安溪铁观音评茶师、茶叶加工师、茶艺师培训和认证的主要机构之一，每年都培训700－800名茶叶人员。在培训课程中，都有茶叶拼配方面的内容。
“获得县茶叶协会颁发的国家职业资格证书的评茶师、茶叶加工师、茶艺师，基本上都掌握茶叶拼配技术。”苏兴茂介绍，根据安溪县茶叶协会和安溪县其他机构历年培训的人员估计，全县有资质的茶叶拼配从事人员，应该有万人左右，基本上能满足安溪县茶叶生产的需要。
十年磨砺三大成效
茶叶拼配的发展与成熟，离不开安溪县县委、县政府的大力推动。从2001年到2011年，县委、县政府连续11年主办茶叶大赛，除茶叶初制大赛、茶叶烘培大赛外，茶叶审评与拼配大赛也是多年不变的“保留项目”。
那么，为什么称为“茶叶审评与拼配大赛”，而不是“茶叶拼配大赛”？
苏兴茂参加了历届茶叶大赛方案的制定。他认为：“只有懂得茶叶审评，才能懂得茶叶拼配，茶叶拼配要以茶叶审评为基础。因此在历届的茶叶审评与拼配比赛中，只有获得茶叶审评的前几名选手，才能进入茶叶拼配大赛。”
作为历届茶叶大赛的承办单位，安溪县茶叶总公司对比赛组织最为清楚。公司党支书李晋瑜介绍，每年的茶叶审评与拼配大赛，从年初就要准备不同季节和品种的茶叶，只有购买足够的春茶、夏茶、秋茶，以及铁观音、黄金桂、本山、毛蟹等乌龙茶品种，到了每年的11月才能进行比赛。
据介绍，在11届的茶叶审评与拼配大赛中，每届参赛选手基本上维持在200人左右。县茶叶总公司本着“开放报名、把关参赛资格”的原则，对参赛选手进行了资格审定，从200多人中挑选60－70名选手，进行茶叶审评与拼配比赛，确保大赛的技术水平。
十多年的茶叶审评与拼配大赛，激励了广大茶人对茶叶拼配技术的学习和研究，提升了安溪茶叶拼配的整体技术水平。在李晋瑜看来，十几年来，茶叶审评与拼配比赛，呈现三点可喜的变化：一是参赛选手的技术水平越来越高。这从一个侧面说明我县整体拼配技术在不断的提升。二是参赛选手出现越来越多的年轻面孔。2010年和2011年，这两年的茶叶审评与拼配大赛一等奖，都是20多岁的年轻人夺得。三是参赛选手的文化程度不断提高。现在很多的大学生选手参加拼配比赛，甚至是茶校的老师也下场参加比赛。选手的文化程度的提高，也推动茶叶审评与拼配技术的成熟和进步。
茶叶拼配是茶产业和茶市场发展的需要”，采访中，业届人士十分看好这一工艺的发展。他们认为，茶叶拼配在整个茶产业中的地位将越来越重要，茶叶拼配的技术要求将越来越精细。
