据统计，2012年4月，乌鲁木齐市CPI同比上涨4.0%，食品类价格同比上涨8.4%，而鲜菜成为食品价格波动的主要推手。
眼下，5月已接近尾声，乌市的蔬菜价格如何？5月18日，记者前往田间地头、批发市场和零售点，探访本地蔬菜从源头到零售过程中，每个环节价格的变化。
菜农：韭菜同比每公斤涨了4毛钱
5月18日7时，兵团农十二师五一农场星火村一队村民、68岁的刘志学一早就来到自家的韭菜地，他种的1亩多韭菜今天就要收割了。为了节省时间，他另外雇了18个人帮助收割。
与此同时，蔬菜批发商孙青海的货车已经等在地头。因为是老主顾，双方几乎没有怎么协商，就以每公斤1.2元的价格成交。
刘志学说，他种了多年的韭菜，今年的韭菜卖价不错，去年这时候的韭菜价格是每公斤八九毛，今年是一块二三，平均每公斤大约涨了4毛钱。
刘志学给记者算了一笔账：“拿韭菜来说吧，每亩地农家肥得1200元，二胺200多元，水费150元，再加上收割时的雇工费800元，光成本就得2000多元。韭菜一般每年割两茬，除去成本，纯收入也就在5000元左右。”
但卖价高并非意味着纯收入就高，因为跟农资相关的各种费用都在上涨。刘志学告诉记者：今年农家肥每车5立方米涨了100元，50公斤的二胺每袋涨了十几元。人工费也在涨，去年每个工30元，今年猛涨到了45元。因此，除去农资上涨的费用，今年种植韭菜的纯收入和去年也就相差无几了。
两个半小时后，刘志学的1亩多韭菜收割完毕，装车过磅，总重量是3.5吨，按每公斤1.2元计算，共计卖了4200元。对此，刘志学还算满意。
批发商：扣除成本，韭菜每公斤赚1毛钱
11时，孙青海的货车回到乌鲁木齐市北园春蔬菜批发市场，他当日往外批发韭菜的价格是每公斤1.5元。
虽然批发价和进价每公斤相差3角，但孙青海说，除去各种成本，他的纯利润也就在1毛钱左右。
孙青海粗略算了一下，他去菜地拉菜，往返一趟的运输费大概是200元，北园春蔬菜批发市场的场地费是每吨50元，他每拉一车菜（按4吨计）就得交200 元。还有过磅费、养车费、菜的损耗等，这些都是要除去的成本支出。另外，大批量进货还存在一定的风险，比如当天拉的韭菜，如果第二天早上不能批发出去，到中午就烂了。
孙青海说，他的各项成本也在上涨，油钱就不用说了，就说北园春蔬菜批发市场的进场费吧，去年是每吨30元，今年涨到50元。因此，尽管韭菜批发价比去年同期高了几毛钱，但纯利润和去年差不多。
“因为是自己的车，自己去拉货，节省了不少成本，如果是雇车拉货，基本上没有利润。”孙青海说。
不过，由于目前本地蔬菜还没有大量上市，由内地运来的蔬菜价格又高，地产韭菜价格和销量都不错，据孙青海介绍，他每天往外批发的韭菜大约为10吨左右，不仅销往乌鲁木齐地区，还销往克拉玛依市、石河子市等地。
孙青海告诉记者，他做了十几年的韭菜批发生意，一般从4月至11月在本地进货，如安宁渠、五一农场、托克逊等地；从12月至来年3月从内地进货，从内地进货成本更高，一车10吨的货，光油钱就得4000多元。
零售：韭菜卖价从2.5元到5.8元
上午11时30分，菜商许德坤抱着一包豇豆在北园春市场转悠，准备再批发些韭菜配在一起卖。
许德坤说，他在乌市南梁坡附近的一个小区开了个菜店，当日1.5元批发的韭菜，他拿回去能卖2.5元。
“每天批完蔬菜要租辆车拉回去，租车费40元；菜店是租的，每月房租800元；还有给顾客装菜用的袋子，每天大概得花掉10元钱……”许德坤掰着指头，细细算起了成本账，他表示，尽管每公斤的零售价和批发价相差1元，去除各项开支后，他每公斤的纯利润也就是五六毛钱。
许德坤告诉记者，因为他的菜店离北园春市场不远，所以售价提不上去，最高只能卖到2.5元。但在一些离北园春批发市场较远、附近没有早、夜市的地区，韭菜的零售价格能卖到3.5元至4元。
据了解，许德坤的菜店是他和妻子共同经营，每年的净利润大约是四五万元左右。
当日，记者在乌市西山附近的一个菜市场看到，韭菜的零售价格也是每公斤2.5元。但在乌市友好百盛超市的蔬菜区，经过洗涤包装的韭菜，售价为每公斤5.8元。（李春霞）
