《舌尖上的中国》引发热潮，“一张图看懂A 股吃相关股票”迅速蹿红网络，食品饮料指数周内大涨近5%
羊城晚报讯 记者刘勇、吴海飞报道：“哪里有嘴巴，我们就把钱投向哪里。”“股神”巴菲特曾在致股东的一封信中如此表示。近日，纪录片《舌尖上的中国》播出后迅速走红， 食品饮料行业周内大涨近5%，有网友制作的“一张图看懂A 股吃相关股票”也迅速蹿红网络，被网友称为“舌尖上的A 股”。在这幅图中，制作者排列了连锁饭店、休闲保健、饮品、酒、主食肉类、副食调料、水产等7 大类与吃相关的股票，用不同颜色标注出相关公司的PE、毛利率、市值等指标，有网友称其为投资吃货指南图。羊城晚报记者发现，在去年以来， 食品饮料保持增长势头，今年一季报发布“收官”后，不少券商发研报看好食品饮料行业。
食品饮料股周内大涨
近记者发现，4 月30 日一季报发布“收官”后，不少券商发研报看好食品饮料行业。在食品饮料行业中，去年增长最为强劲的要数白酒类。 2011年，白酒上市公司收入767.9 亿，同比增45.9%；净利润增60.1%。2012 年一季度，收入306.3 亿，同比增41.9%，净利润增54.3%。申银万国数据显示，1-4 月，白酒(17.3%)、软饮料(11%)、鲜冷藏肉及速冻食品(13.4) 产量都保持两位数增长。2011 年农林牧渔行业总收入和净利润同比增长了72.91%和31.81%， 其中禽畜养殖和饲料板块受益生猪价格上涨和头均盈利提升，整体收入和利润均有大幅提高。
本周大盘延续了上周的震荡调整格局，指数仅微涨0.8%，而食品饮料指数确实连续三天均大幅上涨， 至昨日，周涨幅已达4.7%。从具体细分行业来看，酒饮料成为涨幅最大的群体，本周前三个交易日，先后有青青稞酒、金种子酒、酒鬼酒等多只个股涨停， 而古越龙山虽未录得涨停，但连续三天的大涨以让累计涨幅达到16%，领涨整个板块。
食品股亦有不俗表现，主营红糖的华资实业周二涨停，金字火腿昨日逼近涨停，易食股份昨日也大涨超5%。而从上周二算起，易食股份个交易日累计涨幅已超20%。此外，深深宝、双塔食品、黑牛食品等周涨幅也都在6%以上。餐饮行业上市公司本周也逆势上涨， 湘鄂情摆脱前期高位震荡收出三连阳，周累计涨幅达6.02%，全聚德同样是三连阳，近一周涨幅达8%。
上市指引出台 餐企上市受考验
瘦肉精、塑化剂、地沟油、金黄色葡萄球菌、黄曲霉毒素……2011 年， 食品安全事件频发，“舌尖上的A 股” 最大的风险是食品安全问题。
所有券商都有明显的风险提示，称若发生食品安全问题，则可能在短期内会对行业估值和相应公司营收产生负面影响。
同时，A 股2000 多家上市公司阵营中，仅有西安饮食、全聚德和湘鄂情3 家餐饮类上市公司，而今年年初，俏江南IPO 也主动撤回材料，转身港交所。业内人士表示，餐饮上市难有两大原因， 一是自己财务不规范、明细；二是中餐标准化难度较大，爆出的食品安全问题。
不过，证监会日前发布《关于餐饮等生活服务类公司首次公开发行股票并上市信息披露指引( 试行)》， 中止两年半之久的餐饮企业IPO 会否迎来“春天”依然是个疑问。
