营养与变异 致富与返贫
——对“神秘”转基因农作物的质疑
关注转基因
2009年11月，农业部批准发放部分转基因农作物的生产应用安全证书。自此，转基因农作物安全问题引起了我国社会各界的激烈争论。
转基因技术能够解决人类面临的食物短缺、能源危机、资源匮乏等问题，但由于需要评估转基因品种表现性状和遗传变异效应，大众质疑声不绝于耳。在转基因问题采访中，科学家和传播专家多次强调，媒体报道和网站上的一些传言，不论在转基因还是其他科学问题上，都不能成为证据，除非它们是来自专业科学杂志上正式发表的论文。
或许，并非所有问题都需要科学证据，但转基因安全，只能是一个需要靠科学方法和科学手段来回答的问题。
“转基因进入人体后，会被消化成单个核苷酸，不再含有遗传信息”
科技日报：转基因农作物可以改善转基因产品的品种和增加营养成分，降低致敏物质和有毒物质的含量，延缓成熟，同时还可以增加淀粉含量，延长产品的保存时间。不过有人担心这种改变会使农作物变得不安全，担心有遗传变异，您怎么看？
朱祯(中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员、博士生导师)：与传统育种技术相比，转基因育种技术有以下特点：首先，传统育种技术的遗传物质交流只能在同一个物种之间进行，转基因技术则打破了这一限制，可以在不同物种之间进行；其次，传统育种技术的操作对象是整个基因组，不可能准确地对某个基因进行选择，而转基因技术所转移的是经过明确定义的基因，后代所表现出的性状可以准确预期。由此可见，转基因技术是对传统技术的发展和补充，而且更为精准、安全、可控，它只会改变作物的抗虫、抗逆等遗传特性，而并不是改变作物的遗传规律。
与人类种植、培育了几千年的传统农作物相比，转基因作物的出现只有20多年时间，因此，有人质疑吃了转基因食品后，转基因会被人体吸收，引发潜在风险。其实这完全是一种误解。任何一种来源于动、植物的食品本身都含有3万至5万个基因，转基因食品只不过比原有食品增加了一两个，而转基因的性质跟其他基因的理化特性是完全一样的。所有这些基因进入人体后，都会被消化成单个的核苷酸，不再含有任何的遗传信息。千百年来人类常吃的任何一种动植物食品，也包含了成千上万种基因，从来没有人担心它们会改变人的基因或遗传给后代，也从未发生这种现象。
