科技之光 闪耀田野
——从农产品(6.82，0.00，0.00%)“尖板眼”看加工新趋势
19日，一年一度的科技活动周拉开序幕。在武汉市水果湖步行街，湖北省委财经办(农办)、湖北省粮食局等涉农单位的展位前，湖北省农产品加工的最新产品纷纷亮相，富有科技含量的农产品“尖板眼”，让围观市民们啧啧惊叹。
透过这些新产品，可以清楚看到农产品加工的科技含量，更能深切感受湖北从农业大省向农业强省迈进的坚实步伐。
深度开发，科技提升价值
土豆有多少种吃法？
炒溜炸煎炖，“十八般武艺”之外，如今又多一种新吃法：冲。
盛产优质土豆的长阳县，引进任森农业科技公司，开发出了土豆新产品：即冲精华食用粉。小小一袋食用粉，开水一冲，体积迅速膨胀，变成一大碗低糖、低热量、低脂肪的健康食品，高纤维素、高维生素、高植物蛋白的特性，深受“三高”人群、都市白领喜爱。
从土豆到食用粉，重量缩水了八九成，价格却翻了四五倍。一公斤土豆，市场价格3元钱。而经过提炼，可以制成160克的食用粉，市场价卖到14元。长阳土豆，在价值提升中走出大山。
小麦胚芽的升值，比土豆更高。小麦胚芽约占整个麦粒重量的 2.5%，维生素E等营养物质的含量却占到了90%。但由于加工能力限制，过去的小麦胚芽大多掺杂在麸皮里，最终做成了饲料。
如今不同了。三杰麦面公司的展台上，118克装的小麦胚芽5元一袋，还供不应求。40克装的小麦胚芽咀嚼片，更卖到了10元一瓶。公司负责人说，面粉价格每公斤2.5元，利润越来越薄，小麦胚芽及相关产品的开发，将成为公司的重要战略增长点。
专家点评(湖北省粮食局副局长邹海森)：过去我们卖傻大黑粗的农产品原料，现在我们推出了广受市场欢迎的精致食品。这个变化，折射出湖北农产品加工业迅速的发展，农产品加工转化率不断提高。这其中，科技发挥了“四两拨千斤”的作用。
