明胶、甲醛白菜、地沟油、假猪耳——这些名词刺激着消费者敏感的神经。22日，青岛市工商局发布通报，自 2012年5月至 12月，集中整顿岛城流通环节食品安全突出问题，对散装食用油、水产品市场 、食品添加剂市场等8大类食品市场进行重点整治。记者从通报会上获悉，将出台《青岛市食用油销售管理办法》，首次明确禁止流通环节散装食用油的分装销售行为。
同时，在农产品市场全面围剿类似“甲醛白菜”事件，水产品市场严打滥用保鲜剂、防腐剂，凡是从事食品添加剂的经营业户，将统一建档备案。
严防“三无”油混入市场
根据通报，自5月份开始的流通领域食品安全整顿主要集中在8大类食品市场，分别是散装食用油市场、校园周边食品市场、夏季食品市场、现场制售食品、农产品市场、水产品市场、食品添加剂市场、农村食品市场。
市工商局总经济师李坤兴称，《青岛市食用油销售管理办法》将出台，全面规范本市食用油销售行为。据李坤兴介绍，该办法将严格禁止流通环节散装食用油的分装销售行为，“这是根除其他来路不明的油混进食用油市场的有力举措。”李坤兴透露，目前工商局已经着手起草该《办法》。
据了解，散装食用油一般盛放在大油罐、大油桶里，买家来购买时，再用管子、压油器等按称量取出，再分装出售。对散装食用油的整治，市工商局表示，以查处经销“三无”散装食用油等违法行为为重点，集中整顿粮油批发市场、粮油批发企业、集贸市场等重点场所，严格规范食用油经营主体资格，坚决查处和取缔无证照经营食用油的违法行为；严格检查食用油经营者落实进货查验情况，严把食品经营者的进货查验关；严格检查现场制售食用油加工记录情况，监督其认真履行进货查验和加工记录等义务；严格查处经营不符合食品安全标准的食用油等违法行为，集中清查无标签标识、来源不明、进货价格明显偏低的食用油。
明胶、甲醛白菜、地沟油、假猪耳——这些名词刺激着消费者敏感的神经。22日，青岛市工商局发布通报，自 2012年5月至 12月，集中整顿岛城流通环节食品安全突出问题，对散装食用油、水产品市场 、食品添加剂市场等8大类食品市场进行重点整治。记者从通报会上获悉，将出台《青岛市食用油销售管理办法》，首次明确禁止流通环节散装食用油的分装销售行为。
同时，在农产品市场全面围剿类似“甲醛白菜”事件，水产品市场严打滥用保鲜剂、防腐剂，凡是从事食品添加剂的经营业户，将统一建档备案。
据了解，散装食用油一般盛放在大油罐、大油桶里，买家来购买时，再用管子、压油器等按称量取出，再分装出售。对散装食用油的整治，市工商局表示，以查处经销“三无”散装食用油等违法行为为重点，集中整顿粮油批发市场、粮油批发企业、集贸市场等重点场所，严格规范食用油经营主体资格，坚决查处和取缔无证照经营食用油的违法行为；严格检查食用油经营者落实进货查验情况，严把食品经营者的进货查验关；严格检查现场制售食用油加工记录情况，监督其认真履行进货查验和加工记录等义务；严格查处经营不符合食品安全标准的食用油等违法行为，集中清查无标签标识、来源不明、进货价格明显偏低的食用油。
滥用有害添加剂要严罚
为了防止“甲醛白菜”类似事件的出现，工商部门将重点打击经销蔬菜、水果中含农药残留等有毒有害物质，畜禽鲜肉中注水行为，假冒牛、羊肉，干货、蔬菜、水果中二氧化硫超标，农产品中保鲜剂、添加剂过量使用问题。
水产品市场专项整治将严厉打击销售假冒伪劣 、以次充好、掺杂使假、来源不明等不合格水产品违法行为，尤其是滥用各种保鲜剂、防腐剂等对人体有害添加剂的行为，一经查实，将严厉惩罚。市工商局规定，市场和商场超市对水产品经营业户的《销售凭证》公示情况实行“日查验”，并明确水产品安全责任。
除了城市食品市场外，工商部门把农村食品市场同样纳入了专项整治范围，确定以城乡接合部、农村大集、庙会为重点区域，以农村批发市场、集贸市场为重点场所，以农村商场、超市和食品(杂)店为重点单位，严厉查处无证无照、销售假冒伪劣、仿冒知名食品等违法行为。
将推食品添加剂销售使用公开制
食品添加剂监管方面，市工商局提出将对食品添加剂经营者建立监管档案，依法查处和取缔无证照、超范围经营食品添加剂行为。对食品添加剂经营者、现场制售食品经营者严格落实进货查验和索证索票制度，建立食品添加剂供货商、购货商档案、进货记录和销售记录，规范食品添加剂经销行为。组织商场超市、市场主办单位、食品添加剂经营者签订《流通环节食品添加剂经销及使用责任书》，推行食品添加剂销售使用公开制度。现场制售食品经营者也将建立食品添加剂使用记录，实施专账记录、专柜存放、专人添加，从严查处滥用 、过量使用食品添加剂行为。
工商部门将集中开展学校和幼儿园周边食品市场安全综合治理，对学生和儿童食品进行抽检，集中整治销售“三无”食品、劣质食品、仿(假)冒食品等违法行为。还将对旅游景区、商业街区、交通枢纽以及啤酒节节庆场所等重点区域的啤酒、饮料、冷饮、干海产品、旅游食品、散装食品 、食品保质期等，实施全面监管。一旦发现不合格食品，就地责令退市。
今年食品安全抽检计划要求完成6000批次常规抽检和60000批次快速检测。记者 王媛
