印象中,只听说过吃水果削皮不削皮,从没听说过水果是生吃还是煮熟吃。其实有些水果煮熟了吃更加营养,不如来试试煮着吃吧,不但味道与众不同,也更有利于身体吸收水果中的营养。
大枣:蒸食更补益脾胃
大枣具有很好的补中益气、养血安神作用,蒸熟的枣相对于生枣更易消化,脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者,还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。
具体做法为:取红枣5枚、枸杞少许,洗净后用清水浸软,然后将红枣去核;取鸡蛋两枚,加入适量盐打成蛋液,然后加入红枣、枸杞和凉开水,隔水蒸至蛋液凝结即可食用。