3、加入安赛蜜和阿斯巴甜这类常见甜味剂。名字听起来很陌生,其实就和我们常说的糖精类似,其中阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍,所以只要加一点就可以让饮料甜度增高。但一种糖精在食用后往往会有一些苦味,很多食品生产商就用多种甜味剂互相遮盖彼此的异味。再加入酸度调节剂柠檬酸和甜味剂共同作用改善饮料的口感。
4、加入一点增稠剂以后,饮料会显得比较浓稠。
5、再加入一点香精,能够让饮品有果汁的香气。一杯略带酸甜的饮料在加入草莓味香精以后马上有了草莓的清香。
6、用力摇晃,搅拌均匀之后,一杯色香味质感都和鲜榨果汁相似的勾兑果汁就诞生了。
■ 提醒
正常摄入食品添加剂安全但无营养价值
“果汁含量不到5%的果味饮料里其他95%到底是什么?”其实除了饮料之外,还有很多其他食品也是食品添加剂“喧宾夺主”。
王旭峰表示,现在市场上使用食品添加剂较多的食品主要包括冰棍、雪糕、话梅、糖果、果冻等等。“这些添加了食品添加剂的食品正常摄入对普通人并没有负面作用,但是没有负面作用不等于有益。我们吃东西是为了摄入营养元素,而很多添加大量食品添加剂的食品本身营养价值很低,吃进去的全是食品添加剂。
我本身不排斥食品添加剂,但是反对非法添加物,比如三聚氰胺、塑化剂等等。我也不抵触使用了添加剂的食品,但是强烈建议大家远离那些营养价值极低,却用了很多香精、色素、甜味剂、防腐剂等食品添加剂的食品。”