小豆腐坊、小油坊、小馒头坊，这些与百姓生活息息相关的食品生产单位如何保证质量安全，始终是社会关注的焦点。记者前天从沧州市质监局获悉，为从源头上把住食品安全入口关，我市将对957家小作坊建立监管信用档案，以确保让百姓吃得更放心。
据介绍，这次要求建立的监管信用档案，内容涉及获证企业的行政许可材料、小作坊验收记录、企业不良行为(良好行为)记录、经核实后的被消费者投诉举报情况等18项需要存档的材料，各企业都要明确专人负责档案的归档、保管、查询和保密、销毁工作。其保存周期不得少于四年。
业内人士指出，尽管小作坊点多面广，流动性大，但监管档案的建立，可从源头上强化这些小作坊的质量意识。同时，对食品质量追踪、责任认定等都具有重要作用。 莹莹肖微冯毅
