早餐问题
街边摊出炉的大饼油条让很多上班族担忧其不卫生,上班路上买到正规餐厅加工的早餐又并不容易。虹口区三角地水电菜场里昨日开出了沪上首家“早餐工程”样板店,40多平方米的店堂内,出售由中央厨房统一配送加工的大饼、油条等平价早餐。
虹口区商务委介绍,很多居住三角地水电菜场周边的居民都反映,附近缺乏干净卫生的早餐店。不久前,该部门将上海清美绿色食品有限公司引进了菜场,清美公司美食连锁部总监刘先生介绍,公司建有3万平方米的中央厨房,馒头等由中央厨房统一配送,油条、大饼等则用半成品在门店加工。烹饪的食用油是海狮牌,且每天更换,以确保卫生安全。
昨日一早,40多平方米的清美面店正式开张。虹口区商务委介绍,这也是沪上首家“早餐工程样板店”。早餐有几十个品种,包括面条、馒头、生煎、面包、粥、水饺、豆花等。虹口区商务委介绍,样板店享受政府补贴。因此在此出售的早餐价格实惠。大饼1.2元一只、油条1.2元一根、粢饭糕1.2元一个、豆浆1元一碗。
记者获悉,如此类型的样板店还会在虹口区内其他区域推广。此外,该区商务委透露,今年全区将完成26家“放心早餐店”的布局。“放心早餐店”的类型多样,除了清美面点店,四新汤团店、万寿斋小笼店等将陆续开张。