随着气温的逐渐升高，不少养殖杂交鲟鱼的养殖户害怕高温导致损失，养殖户急于卖鱼导致市场价格下滑，而鳜鱼、匙吻鲟这两个品种则因为货量紧张价格继续上涨。
中国水产养殖网水产行情直通车数据显示，5月15日武汉白沙洲水产市场上1.5-2.5斤匙吻鲟批发价格是25元一斤，2.5斤以上匙吻鲟批发价格是17-18元一斤，杂交鲟鱼通货批发价格是17-18元一斤，1-1.5斤鳜鱼批发价格是35-37元一斤，2斤以上鳜鱼批发价格是25-26元一斤。其中1.5-2.5斤匙吻鲟批发价格月初的时候长了七元一斤，1-1.5斤的标准规格鳜鱼价格较月初也有两元一斤的涨幅。批发商表示四月份以后鳜鱼货量就开始紧张起来，价格也不断上涨，而匙吻鲟养殖户则担心高温来临导致死鱼，都急着卖鱼，最近的价格略有下滑。
