王丹 日前从吉林市食品药品监督管理局获悉，为及时发现并消除食品安全隐患，防范食品安全系统性风险，提高监管效能，从2012年5月11日起至年底，吉林市食品药品监督管理局相关单位将对生食水产品、熟肉制品、鲜肉、食用油、自制饮料、辣椒粉、餐饮具、火锅底料8大类食品及食品原辅料等进行监督抽检。
据介绍，吉林市食品药品监督管理局对抽检责任单位提出要求，抽检要严格按照国家和省抽检要求进行。要严格按照规定的范围、品种和时限做好采样工作。抽样范围以学校（含托幼机构）食堂、旅游景区（含农家乐旅游点）餐饮单位、集体用餐配送单位、中央厨房、小型餐饮单位为重点，覆盖各类餐饮单位（特大型餐馆、大型餐馆、中型餐馆、小型餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位）。要采取快速检测方法初筛抽检品种，增加抽检的靶向性，提高检测阳性率，送实验室进行检验的样本阳性率比例原则上不低于抽检样本总量的30%;依据检验结果，及时查处发现的问题产品，检测结果的利用率要达到100%.要严格按照抽检工作程序开展工作，保证检验结果的科学性。
