"设专柜好啊，让大家明白消费。""都快到期了，不知道有没有什么问题，还是不要买了。"近日，临期食品成为消费市场中的热点话题，记者在采访中了解到，无论是商家还是消费者对此各有自己的做法和看法。
设专柜，商家"动"起来
在玉林城区南城百货超市，"临近保质期食品专柜"的牌子已经挂了出来，记者看到饼干、方便面等一些食品摆放在上面，有的距离保质期还有几个月。该超市食品区的副经理黄永宁告诉记者，该超市从进驻玉林时，就已经根据总公司的要求开始了对临期食品的界定和监管工作。"专柜早就存在，只是当时没挂牌，所以消费者不了解。"黄永宁介绍说，根据公司的规定，保质期在6至9个月的食品，要提前1个月退回厂家，在临近保质期2至3个月的时候摆放在临期食品专柜；保质期为12个月的食品，则提前2个月退回，在临近保质期3至4个月时成为临期食品；保质期为24个月的提前3个月退回，在临近保质期4~6个月时提前处理为临期食品；而保质期为15天的牛奶或酸奶等食品，会提前5天退回厂家，在距离保质期还有10天时进行处理。
"我们没有临期食品！"金城商厦的行政总监李志伟语出惊人。他说不需要设专柜是因为该商厦是采取提前退回厂家的做法，饼干、饮料、牛奶等定型食品和预包装食品在保质期前1个月全部退回厂家，而液体奶等保质期为15天的商品则在临近保质期前4~5天下柜。
在屈臣氏公司，记者也看到了两个清货专柜，虽然没有挂牌，但在商品的标价签上却可以清楚地了解到非常具体的信息，如清货原因分为临期、包装破损、促销三种，同时还注明商品的原价、现价及折扣。食品专柜陈列的商品为饼干、巧克力、饮料等，商品专柜则是一些化妆品和日用品。
据此，记者与北京市工商局日前出台的《临近保质期限食品销售专区制度》进行了对比，发现我市商家的做法非常到位。该制度指出商场、超市应当在下列规定的期限前，将临近保质期限食品放入临近保质期限食品销售专区集中陈列和销售：食品保质期为1年以上的，期满之日前45天；保质期为半年以上不足1年的，期满之日前20天；保质期90天以上不足半年的，期满之日前15天；保质期30天以上不足90天的，期满之日前10天；保质期16天以上不足30天的，期满之日前5天；保质期少于15天的，期满之日前1至4天。
选购临期食品，社会进步的一种体现
接近保质期的食物能不能吃？对此，记者采访了市一医院营养学方面的医生。该医生表示，保质期快要到来那一段时间，并不意味着食物不能食用，或者安全性下降。但他建议在保质期即将到来之前尽快食用。
"设置临界食品专柜，一举三得。"玉林师范学院的经济学教授许进杰认为，过去，临界食品一般都直接被厂家统一回收，不仅造成食品资源浪费，还可能有临界食品回流风险。如今，临界食品专柜的设立开辟了新的销售渠道，供应商可通过正规渠道消化临界食品，生产企业也可借机收回成本，消费者更是可以选择价格更为实惠的食品，实乃一举三得。
玉林市消协的一位工作人员也认为，临界食品专柜的设立，就像商场给消费者张贴了安民告示，让消费者明白、安全、放心消费，值得提倡。它不仅对消费者起到了保护作用，也让商家获得了消费者的口碑，同时避免了因临界食品引发的消费纠纷。玉林市三益律师事务所的律师龚运川表示，《食品安全法》等法规对食品销售有明确的规定，商家如果销售超过保质期的食品，将承担相应的法律责任。近日工商部门要求商场、超市设立临界食品专柜，属于提倡性、指导性的，并非具有强制力，因此建议有关部门在加强监管的同时，进一步鼓励、引导商场、超市建立临近保质期食品的消费提示制度，使商场、超市出售的临界食品更加规范化、制度化和常态化。
"购买临期食品，是国民素质提高的体现，更是体现了一种社会进步。"玉林师院社会科学研究室的石瑞红老师指出。近年来，过期牛奶回炉再包装、过期月饼馅料回收加工等事件让人触目惊心。在目前食品行业整体运行尚不很规范的状况下，消费者保护自己合法权益的最好方法就是培养科学、理性的消费观念，其中就包括有意识地购买那些临近保质期的食品，从一定程度上让我们免受问题食品的伤害，而在国内消费快速增长和资源环境压力不断加大的背景下，购买"临界食品"的行为是自觉、主动地承担社会责任的一种具体体现。
