本报讯(记者 刘迅 通讯员 张惠萍 袁三喜)消毒餐具真的“消毒”了吗？昨日，武汉市食品化妆品监督所公布对全市41家餐饮具集中消毒单位的“摸底”，情况不容乐观，41家没有一家具备“自检”能力。武汉市将启动量化分级管理，消费者未来可根据消毒餐具包装上的“评分等级”进行自主选择。
今年2月底起，武汉市食品化妆品监督所及各区食药监督所对全市餐饮具消毒企业进行“摸底测验”。在对该市41家有证餐饮具集中消毒企业进行检查发现，竟没有一家有能力对消毒与灭菌效果进行检测的条件和人员，无法对消毒餐具进行自检，而这是《消毒管理办法》等文件中对餐饮消毒企业明确要求的。
武汉东湖新技术开发区的洁雅餐具服务部建在居民楼内，武汉市天威餐具消毒有限公司生产场所周围有暴露垃圾，均不符合厂址的选择及对生产环境的要求。而武汉市冰洁餐具消毒有限公司生产场所面积仅90平方米，远远低于生产场所面积不小于200平方米的标准。
许多产品包装不符合要求，如在套装组合餐具外包装上有的没有厂名、厂址，有的没有消毒日期、保质期等，有些企业的从业人员没有健康证。
针对餐饮具集中消毒单位的这些问题，武汉市食化所即日起启动量化分级管理，根据量化评定标准评出A(最优)、B、C(可从事餐饮具消毒业)三个等级，提倡消毒单位在包装标识上标注卫生安全信誉等级，餐饮服务单位和消费者可自由选择使用。
对不合要求的消毒餐饮具单位予以曝光，并通知相关部门取缔。任何单位和个人发现有违反餐饮具集中消毒管理行为的，可向有关部门举报。举报电话：武汉市食品药品监管局、武汉市食品化妆品监督所：85711111，工商部门：12315。
