位于下关区惠民桥边上的这个死龙虾加工窝点，已经被市民熟悉了——年年到了龙虾上市的季节，收购大量的死龙虾，然后加工成虾仁，然后年年被执法单位捣毁。
真是打不死锤不烂，如今，又到了龙虾上市的季节，不出记者所料，死龙虾窝点果然“复活”了，加工了大量的死龙虾，这一次，记者跟踪发现，死龙虾被送到了附近的一处冷库内。
打不死锤不烂的窝点
说起来，这个死龙虾加工窝点，记者再熟悉不过了，在南京下关惠民桥水产市场附近的这处拆迁工地，记者找到了龙虾加工作坊。
来到现场，远远就能闻到一股死龙虾的臭味，只见五六名工人正在一堆死臭龙虾之间忙碌，有人专门负责将死龙虾放到大锅里煮，有人专门将煮过的龙虾分拆成两部分：一个是没有食用价值的龙虾头，一个是含有虾肉的龙虾尾。
一名自称是加工作坊老板的男子表示，他专门对南京下关一带农贸市场内的死龙虾进行回收，然后进行二次加工，少的时候每天能收一两百斤，多的时候则多达上千斤。
而对于加工这些死龙虾能获利多少，加工的产品又销往何处，男子的回答则比较含糊。据其介绍，死龙虾收来的价格只有块把钱。经过加工后，虾仁不卖，虾头可以卖，主要给人当乌龟、螃蟹、甲鱼的饵料。这个说法是真的吗？
三年已被查了三回
在进一步跟踪中，记者发现，这些被加工好的虾尾都被送进了位于南京粮油市场内的一个冷库进行速冻。
知情人表示，这些虾尾被冷冻后，将一直储存到小龙虾下市，再去除臭味和杂色，然后加工成虾仁，高价流入食品市场。加工作坊工人坦言，这里每年都会被查处，但查处之后又会反复。
2010年6月和2011年5月，这个作坊先后经记者调查举报而被查处，2011年10月，当记者来到这里时，作坊仍在照常生产，而且使用一种“高级肉制品添加剂”，使腐败变质的虾肉变嫩。
这是个暴利行业
这次，对于分拆之后的虾尾和虾头的去处，工人是这样解释的：虾头用来做饲料，虾屁股用来养猪，精品猪，猪吃了以后脂肪高。
在现场记者还看到多名男子提着死龙虾过来卖，一个方便袋内2斤不到的龙虾就卖了5元钱。
这跟工人所说的虾头免费送人、虾尾每斤两元卖出做饲料的说法大相径庭，而且作坊老板还要专门雇人加工龙虾、又要将虾尾送到冷库储藏，岂不是亏本的买卖？
知情人表示，实际上这些虾尾巴到小龙虾下市之后，会被做成虾仁流入食品市场，到那时带冰的价格都在30元一斤左右，绝对是暴利。
