正式投保后，消费者在湘鄂情就餐时如发生食物中毒或遭遇摔伤、烫伤等人身伤亡或财产损失，都可以获得保险公司的赔偿
近年来，频发的食品安全事件引起社会普遍关注，而“皮鞋风波”更是创造了“人要像皮鞋一样，啥都能做”的黑色幽默。面对保卫食品安全日益高涨的呼声，国内首家在A股成功上市的民营餐饮企业湘鄂情率先作出表率，一举揽下了食品安全责任险国内的最大一单。
为食物“上保险”
经济的迅速发展和人们生活水平的不断提高，使得食品产业获得了空前的发展。然而，在各种新型食品诞生的同时，安全问题也层出不穷，前有苏丹红、毒奶粉、禽流感，今有地沟油、染色馍、瘦肉精。接连不断发生的恶性食品安全事故对群众的身体健康和生命安全造成了巨大的威胁，也引发了人们对食品安全的高度关注。
今年全国两会期间，很多代表委员均提出在食品行业推行“安全责任险”，通过保险制度来提高食品行业的安全意识，同时还可在安全事故发生后及时补偿受害消费者，减轻政府的财政压力。
可喜的是，近日在京举办的“中国食品安全责任保险高层研讨会”上，湘鄂情作为京城首家投保“食品安全责任险”的公司，与长安保险股份有限公司签署了《保险战略合作框架协议》。
协议显示，湘鄂情计划用100万元投保食品安全责任险，投保累计赔偿金额高达1亿元。正式投保后，消费者在湘鄂情就餐时如发生食物中毒或遭遇摔伤、烫伤等人身伤亡或财产损失，都可以获得保险公司的赔偿。湘鄂情董事长孟凯也明确表示，湘鄂情的菜品和服务价格等决不会因此而上涨。
频现“扯皮”现象
据长安责任保险公司相关负责人介绍，该公司的食品安全责任险是在2008年《食品安全法》出台后推出的，但上市3年乏人问津。相关专家指出，目前我国食品安全责任险的投保率仍不足10%，且多数集中在出口产品上。投保率低的原因有多个方面，一是企业缺乏风险意识；二是对新险种的费率、赔偿情况缺乏了解；三是有些食品安全责任险产品的费率较高，微利的中小餐饮企业不愿意支付保费。
我国食品安全责任险的低投保率引发了食品安全领域的严重“扯皮”。一些发生了严重问题的食品生产企业没有完全承担“犯罪”的成本，最终这些企业或是一跑了之，或是关门大吉，而只有事发地的政府跑不掉，成为了最后的“埋单者”。
在餐饮业这一高度市场化的业态环境下，让政府当“冤大头”既不合情，也不合理，而政府对责任事故的处理，虽然花费了较多行政成本和财经资源，但收效甚微。
长安责任保险公司相关人士表示，此次在京与湘鄂情的签约，是想借助湘鄂情作为突破口，在全国范围内大力推广。今后所有投保的食品企业都将在店内悬挂投保公告牌，而消费者在湘鄂情就餐，如果发生财物丢失、中毒、跌伤等情况时，都有望获得保险公司的赔偿，从而有效避免了消费者与商家的“扯皮”。
企业应勇于担责
“民以食为天，食以安为先”，食品安全的极端重要性由此可见一斑。从“毒奶粉”、“地沟油”到“染色馒头”、“问题老酸奶”，“今天我们还能吃什么”已俨然成为了国问。其实，回答这个问题的第一责任人当属企业无疑。
目前我国食品安全事故约60%源自企业不诚信。转化企业危机并重建公众信心，一方面需要监管机构坚决维护《食品安全法》的权威，依法规范企业的生产经营活动；另一方面企业自身更需要强化食品安全意识，勇于承担保障食品安全的责任，确保消费者买得放心、吃得安心。
业内专家指出，强制推行食品安全责任保险，反映了社会公众对维护食品安全的紧迫之情，本次湘鄂情揽下食品安全责任险国内最大一单，则是一家负责任的企业对公众呼声的最好回应。相信在政府有关部门的高度关注和大力支持下，将会有更多的食品企业和保险公司加入到推行食品安全责任保险的行列，共同承担起保障食品安全的责任。（《国际金融报》胡刚
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