本周（2012.5.1--2012.5.7）随着气温的逐渐升高，蔬菜生长周期缩短，本省和外省的蔬菜大量进入我市场，交易量的增加带动了蔬菜价格整体下跌。我市场监测的27种蔬菜整体均价为3.49元/公斤，环比下跌4.9%，同比上涨49.78%。
和上周相比，本周有15个蔬菜品种下跌，其中下跌幅度较大的有7个品种：菠菜下跌35.60%、西红柿下跌23.62%、北瓜下跌22.02%、韭菜下跌18.66%、蒜苔下跌15.34%、青椒、尖椒下跌12.52%；有10个品种上涨，其中上涨幅度较大的有3个品种：芹菜上涨17.80%、油菜上涨15.93%、土豆上涨13.00%；生姜价格和上周持平。
具体分析：一直处于高价位的西红柿，由于天气晴好，阳光充足，产量增加，价格逐渐下跌，韭菜由于温度高，不宜存放，所以价格偏低，果菜类蔬菜大量上市，价格有所回落。由于新土豆的上市，逐步取代了旧土豆，带动了土豆价格的上涨。
下周气温还会逐渐上升，交易量有所增大，估计价格还会有小幅下跌。
（来源:山西阳泉蔬菜瓜果批发交易市场）
