日照茶叶商会秘书长高建华说，在日照，这样的个体炒茶户有几千家，他们大部分没有自己的茶园，收料炒茶，卖给客户，加工费每斤一二十元。他们一般接订单才炒，不会盲目去市场收购。
巨峰镇尚家庄的尚明团很少去市场上收料，他喜欢守在茶园里。4月26日，日照的天气晴好无比，但风很大，采茶女全都戴上帽子裹着围巾。在巨峰北山茶园的田间路上，尚明团正靠在面包车上收茶。
他主要收春茶，伏茶、秋茶几乎不收，用他的话说，“价格太低，外面客户嫌味不好，无利可赚。”所以，四、五、六三个月，是他一年中最累的时候，他不假思索脱口而出，“一天能睡两个小时。”
每天早上4点，尚明团起床，赶物流的车往外发货。早上8点，他会准时出现在茶园收茶，与各路同行竞价。下午4点半回家，有茶农来送茶青。晚上6点开始炒茶，一直要熬到凌晨两点。
与茶农维系长久而良好的合作关系，是尚明团要花心思的问题。明明是三毛的零头，茶农要一元，他也给，不能太计较。而茶场欠着尚明团的钱，一般发两批货给第一批的钱，有的年底结账。
尚明团已经炒茶11年了，一个季度能炒万余斤。炒茶的人越来越多，原来尚家庄炒茶的就他自己，现在有七个人。这还不算多，有的一个庄就有四五十户炒茶的，薄家口几乎家家户户炒茶。
尚明团当日的收购价格是32元，今年一开始是70元，一个星期降到32元。他说不太明白今年价格为什么降这么多，大家都降，他也得降。头一天晚上熬到凌晨两点，他昏昏欲睡。
“茶青采完不能马上炒，要摊晾五个小时，否则炒出来的茶味不正。还要杀青、揉捻、烘干，每道工艺都需要衔接过渡，这样才能炒出好喝的茶。”
“你累吗？”记者问。他笑笑，“习惯了，一年中就靠这几个月挣钱了，累点又何妨？我不怕累，就怕茶叶没人要。现在媒体炒作茶叶农药残留，就怕喝茶的人少了。”
