开了6届的云茶博览会，在第七届终于让人们感受到了一些变化。那就是赶集式的博览会悄然转身，变成了以精品为主的高端博览会。“热闹劲虽然不如往年，但其实按国际上的高端博览会来说，要的就是这样一种效果。”一位曾多次参加过国内外高端博览会的云南省商务厅相关人士说。
云茶迎来新一轮发展良机
对于云茶的价格上涨，也有人认为云茶产业可以借此整合资源，做大做强这一品牌。“近年来，作为云南省传统优势特色产业的茶产业发展方式不断取得新的突破，在注重资源优势发挥的同时，更加注重资源整合，在资源整合的过程中，更加注重企业重组、资本重构、品牌打造、形象提升，云南省的茶产业逐步形成了由数量型、粗放型向质量型、集约经营型转变。”云南省副省长孔垂柱在第七届中国云南茶业博览会致辞中说，云茶销售市场已经从传统的珠三角等地区，向我国的东北、西北和中部地区拓展，并远销30多个国家和地区，茶叶产业已成为云南强农富民的优势特色骨干产业。
据了解，近年来，云茶产业已经实现从数量型、粗放型向质量型和集约经营型转变。一大批没有市场影响力、品牌叫不响的云茶企业停产或重组，“龙润”、“七彩云南”等规模化、现代化的大集团、大品牌在调整中不断崛起，普洱茶从传统的“砖、饼、沱”向袋泡茶、茶粉、茶精等拓展，中国茶叶第一股在香港主板成功上市。
本届茶博会组委会相关负责人介绍，云茶销售市场也已经从传统的珠三角向东北、西北、中部地区拓展，并远销30多个国家和地区。2011年，全省茶园面积565万亩，比2010年增加13.5万亩；茶叶产量24.49万吨，同比增加3.76万吨；茶叶工农业总产值134.39亿元，同比增加33.69亿元；按全省600万茶农计，茶农来自茶产业的人均纯收入689元，同比增加197元。
来自云南省的发展规划表明，将在实施新一轮西部大开发战略中加大对云南高原特色产业的扶持力度，积极把云南建设成为面向西南最大的茶叶生产加工基地和流通集散中心。
普洱茶正在回归理性
记者采访本届茶博会时，听到不少茶企“整体感觉不热闹”的说法，然而对比6年前的首届茶博会时，来自全国各地及东南亚等国家和地区的1000多家海内外参展商参加，可谓盛况空前。但从2007年的第二届茶博会开始，随着普洱茶价格的跳水，茶博会的规模和受关注程度也逐年下降。
记者在茶博会现场看到，一些展厅大约20%的展位都是空着的。有企业负责人告诉记者，他们从以前的好几个展厅，到现在的一两个展厅，展位数正呈逐年下降之势。
即使是云南规模较大的茶企龙润集团和速溶茶品“帝泊洱”公司此次只占用了两三个展位。尽管业内不少业内人士对茶博会冷清的场面感到不适应，但这种“不温不火”的场面，在一些专业人士眼里，却是最好的表现，他们认为，过去普洱茶以价格战为主，而今年低质低价的茶几乎没有见到，这才是普洱茶理性回归的“拐点”。
大益普洱茶西南区的一级经销商马婷介绍，从本届普洱茶博览会的展销情况来看，她明显感觉真正因为喝茶而来买茶的人多了。“往年来的人主要都是想把普洱茶作为投资储藏或是卖普洱茶的人。”
另外，马婷还发现本届茶博会来参展的主要以知名的普洱茶厂家为主，小厂家明显减少了。“这说明普洱茶在进行一轮洗牌之后，正朝着好的方向发展。”这些都让她对今年普洱茶的销售充满了信心。
而从本届茶博会组委会的统计数据分析来看，持上述观点的人认为，今年的参展商都更注重质量，茶的品质比往年更好，而且普洱茶的价值与价格开始得到认可，不再是以前只要是茶就会大涨的混乱局面。组委会一位负责人表示，从本届茶博会的入场观众来看，看热闹的少了，真正爱茶买茶的人多了，这才是消费者理性的回归，也才是茶叶市场稳固的根基，“这说明普洱茶在理性发展，不热闹是黎明前的宁静，是新一轮复苏的前兆。”
“茶博会本身并不完全针对民众。”云南省茶叶产业办公室主任杨善禧说，虽然茶博会看起来不热闹，但实际成交量仍然突破10亿元，价格也都有两到三成的上浮。杨善禧在接受媒体采访时称，普洱茶持续回归理性，下一步将进一步推出一整套保护政策，落实“从茶园到茶杯”全产业链管理，通过文化推广等方式逐步走向国际市场，“我们有这样的信心，而且也有这样的理想，普洱茶正在走上理性发展之路。”
干旱推升茶价上涨30%
让人们对云茶前景充满信心的地方在于，在经历了数年的低迷之后，云茶也迎来了新一轮价格上涨周期。在刚刚结束的第七届中国云南普洱茶国际博览会，听到最多的就是“涨”字，春茶涨了，老树茶涨了，高端茶叶涨了。“今年不少明前茶价格都相对较高。”茶商们说，除了因干旱造成减产外，还有成本增加和市场需求量大等原因。据了解，今年上市春茶价格每公斤至少涨了20元，一些高端茶叶涨幅更大，像老班章去年也就是2000元/公斤，今年涨到了2800元/公斤。
经销商称，从茶农手中收购的茶叶价涨了30%~40%，运费则翻番。进入4月以来，云南春茶批量上市即遇价格上涨，云南茶叶涨幅比例15%~30%，成为继食用油、洗涤用品系列涨价之后，又一生活必需品价格上涨。
据昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司区域经理李建飞介绍，今年的春茶价格上涨了20%~30%。而近段时间以来，来自福建、浙江等省外的客商则进驻勐海县的大小宾馆里，等待着每天收购茶农的晒青毛茶，可以说春茶供不应求，价格便连连攀升。
对于云茶的价格上涨，业内人士给出了他们的看法。一家茶企业的销售人员说，3月以来汽油涨价后，一些商品也跟风似地涨价，形成了一股涨价潮。另外，今年干旱使云南的春茶产量减少，上市后正遇涨价期，使得一些省内外茶叶商人睡帐篷都要守在茶山、茶园里收购茶叶。“干旱，导致今年普洱茶的原料价格上涨了三成至五成，加之现在汽油油价上涨，运输成本增高，导致普洱茶的成本大幅增长，市场价格也出现了上扬趋势。”滇红茶叶的销售经理张朶对现在普洱茶市场价格上扬趋势表现出了担忧。
张朶告诉记者，站在普洱茶生产企业的角度来看是很不希望普洱茶市场价格持续上涨的，一旦市场价格的一路飙升势必对消费群体造成局限，并不有利于茶叶的销售。
和张朶一样，云南双江勐腊库产业有限责任公司西南区的销售经理戎玉兰也认为，总结云南普洱茶所走过的辉煌与惨淡之路，普洱茶市场价格的持续上涨是非常不利于整个普洱茶市场发展的。
早在2007年，普洱茶经历了一轮价格疯涨和泡沫破裂的变局。在普洱茶的泡沫破裂之后，很多投资者手里的普洱茶积压的资金高达百万甚至千万。不光是投资者蒙受了巨大的损失，整个普洱茶行业也元气大伤。而这期间，人为炒作普洱茶价格是幕后主要“推手”。“在这几天参展中，我们也了解到有的茶叶价格与去年相比已经上涨了20%左右，除了干旱、运输等因素之外，并不排除有人为炒作的因素。”戎玉兰说，在经过三年的沉寂之后，现在普洱茶好不容易恢复到了理性消费状态，整个普洱茶产业也进入了复苏阶段，如果再出现人为炒作哄抬市场价格的情况，很可能又让普洱茶行业陷入到危机中。
但也有人认为上涨是云茶价值回归的体现。“今年普洱茶价格确实有所上涨，特别是春茶价格，但是并不是因为干旱导致减产引起的，而是因为逐年来，种植技术等方面的提高，普洱茶的品质越来越好，越来越受到青睐。”云南梁河生态茶园张勇说。
龙头茶企业发展迅速
近年，云茶的重点龙头企业迅速发展。2011年，全省重点龙头企业及知名品牌主导性优势日益显现，产量1000~2000吨企业共18家，比2010年增7家，产量增幅达76.43%；产值1000万以上企业共99家，比2010年增25家，产值增幅35.78%；其中产值1亿元以上的企业有9家，同比增3家，产值增7.4亿元，增60.91%。“云南省茶叶种植面积是全国第一，但是茶叶经济效益只能排名全国第六。”云南省农业厅副厅长魏民分析说，目前为引导茶产业积极发展，除打造无公害茶园外，云南省还鼓励企业打造品牌、着重招商引资；并继续加大市场开拓力度，以及不断完善质量标准体系，其中，农业部对云南省部分茶叶生产州（市）茶叶样品进行了10种农药残留监测，合格率为100%。
而据了解，云南临沧市的凤庆县，作为红茶生产基地，该县计划用10年的努力，在全国唯一的茶产业园区“凤庆县滇红生态产业园区”集聚100户以上的企业集群，实现工业总产值100亿元以上，人口集聚3万人以上。“近年来，云茶产品尤其是普洱茶受到越来越多国内外消费者青睐，市场前景广阔，随着中国—东盟自由贸易区的建立和中国面向西南开放桥头堡的建设，农业区域布局调整力度加大。”茶博会上，各商家对普洱茶的生产、销售信心十足，号称中国顶级茶饮代表的云南贡润茶叶有限公司大客户经理由田自信地说，要把公司的产品做成茶业中的高端产品。
魏民表示，尽管云茶面积发展迅速，但云茶产业仍然存在着“四低一弱”等问题，即茶园生产能力低、茶农生产水平较低、企业品牌知名度低、茶产业科技含量低、市场营销能力弱等。
因此，去年云南省出台了一系列政策措施，加大对茶产业的扶持力度。其中，省级多渠道筹措资金8000多万元，扶持农业产业化龙头企业、中低产茶园改造、原料基地建设、市场拓展等关键环节，推进茶产业整体升级，提升整个茶产业的品牌知名度和美誉度。
