买一棵白菜的钱几乎能买一斤猪肉，今年由于低温、产量等因素，加之肉价下降，市区一度出现了肉菜价格“颠倒”的现象。随着天气转暖，目前全市蔬菜价格连续几周下降，猪肉价格止跌回升，这一现象开始缓解。
市场＞＞买一棵白菜的钱能买一斤肉
“这段时间菜价有些降了，但仍然很贵。”6日，在市区金源路站前农贸市场，市民郑文感慨。
当日，西葫芦价格为2.5元/公斤，辣椒5元/公斤，相比三四月份的价格都有所下降。同时，之前价格一直居高不下的芸豆、蘑菇等“贵族菜”价格也下降了不少。两元左右的菜已不难寻觅。
在多数蔬菜价格下降的同时，去年价格“伤不起”的大白菜在今年终于扬眉吐气了，价格达到2.4元/公斤。
“一棵白菜少说也有四五斤，大的七八斤，这么一算一棵白菜就要近10元了，几乎能买一斤肉了！”郑文说。
“今年菜价一直比较高，虽然现在下降了，但菜毕竟是顿顿都要吃的，不少市民仍然觉得菜价高得很难承受。”市场内，一名菜贩告诉记者，他卖了快10年的菜了，此前持续高价的情况的确比较少见。
省物价局数据显示，今年一季度，全省蔬菜价格同比上涨19%，带动食品大类价格同比上涨7.8%。今年我省白菜价格相比去年上涨了400%以上。与此同时，临沂市商务局数据显示，上周五花肉价格为22.3元/公斤。
探因＞＞油价上涨是推手
不少菜农认为，白菜价格逆势走高受蔬菜“大小年”影响。“去年这么便宜，今年种的肯定要少些。”苍山县庄坞镇一名苗姓菜农告诉记者。
“前段时间广东洪水，导致当地的菜被淹，一时半会儿缓不过劲儿来。当地白菜几乎全靠从外地运。”对于今年白菜价格走高，鲁南蔬菜批发市场负责人郭洪亮有他的看法。“几乎50%的白菜都运到了广东那边，现在每天出白菜量近1000吨。”郭洪亮说。
蔬菜种植面积少、产量低、中间环节加价高使得菜价一直高居不下。
“现在种菜风险大，种得人少，种植面积也有所下降。”郭洪亮告诉记者，苍山及周边地区的种植面积今年减少了30%左右。
不仅如此，由于今年低温天气延长，本地大棚菜的产量受到了不小的影响。“大棚菜对天气条件的要求高，一旦天气条件不适宜，对产量影响很大。”郭洪亮说，两次成品油价格上调也起了助推作用。“像白菜，运到广东那边，每斤批发价就要近一元钱。”
预测＞＞露天菜上市后价格将回落
供需关系是导致价格变化的重要因素，临沭县物价局专家在《经济类农产品价格暴涨暴跌的背后思考》中指出，价格涨跌最直接、最主要的原因是受市场供求影响，但导致供需不平衡还有更深层的原因。
一方面是市场信息不对称。目前农村信息相对滞后，农民获得信息的主要渠道还是从小收购商处道听途说，无法纵观市场行情。同时，产销信息不透明，没有权威部门来统计、发布。盲目跟风等现象就在所难免。
另外，经济作物生产周期比较长。在信息不对称的情况下，农民总是得到滞后于市场的信息，致出现“价格低——收入少——减少种植——价格上涨——增加种植——价格下跌”。
“建设全国性的产品有效种植销售信息平台是非常有必要的，这样农民在种植前能够了解到全国各地的计划种植面积，避免盲目的播种。”该专家说。
对于菜价上涨，临沂市皇山水果批发市场负责人预计，目前正是蔬菜青黄不接的时期，随着天气转暖，露天蔬菜上市，价格会继续回落。
“但今年价格确实也是高，几乎所有蔬菜比去年贵出一倍。再过十天左右露天的白菜就上市了，估计价格不会再有大幅度的上涨。”该负责人说。
另外，在菜价不断回落的同时，全市的猪肉在近期也开始了触底反弹。临沂市畜牧局最新价格周表显示，目前全市猪肉的平均价格为23.89元/公斤。
记者 英子
