纵深谈论
想喝茶？就别嫌它脏
1.茶叶特性：吸附性强
易沾杂质，还能吸收工业废铬
在茶叶普及开始，古人就知道茶叶并非“纯”和“净”。自北宋起，茶叶制作工艺中便有了“洗茶”这道工序，用以洗去散茶表面杂质。以常见绿茶为例，鲜叶从茶树上采摘下来后需经过初制、精制，其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等，难免存有如茶灰、尘埃和炭灰等种种杂质，并不卫生。
此外，茶叶本身的干燥、多缝等理化特性，还使得它具有很强的吸附特性。台湾义守大学土木与生态工程系教授翁志煌就发现：茶叶可以用来吸收工业废铬，而这种吸收效果甚至好于一些合成材料。所以，即便是正常的茶叶制取过程，还是会有不少有害物质被茶叶所吸收，再被用作饮品饮用。
2.生长环境：喜阴喜湿
易生细菌，98%茶叶难免用农药
茶树的树种多都喜阴湿的热带、亚热带气候，生长期需较高湿度。而这种环境恰恰最适宜各种昆虫和虫生真菌生存。即使绿茶这样产量最大的茶类，一棵茶树在有虫吃嫩芽、线虫吃根的情况下，能够采摘的嫩芽、嫩叶也十分有限。而传统上，茶叶就是要以嫩叶嫩芽制成才最有经济价值。所以，为抗真菌和除虫，98%的茶叶在栽培过程中难免要用农药。即使被世人誉为“最干净的茶叶”、获得世界上第一个“ISO茶叶技术奖”的斯里兰卡茶叶，也是2002年开始才逐渐减少喷洒农药，改用种植有附加价值的经济作物来减少茶树上的杂虫，但改良后的部分茶叶亦需要使用化学药物，只是用量和加工工艺，使其能够通过有关农药残留的评估。
3.饮茶方式：工夫茶道
接近自然，保持原叶同时难除细菌
面对农药不得不用的现实，中国人的饮茶方式却未能同世界茶叶产业“与时俱进”。红茶就是最明显的例子，中国人最钟爱的饮茶方式就是用工夫茶道来品红茶。但工夫茶讲究沏泡、品饮的过程，这就要求茶叶应保持原叶，不切碎为最好，同时，细菌也难除；而英国人则酷爱用茶包便捷冲泡伯爵红茶，由红茶茶叶和嫩芽制成，搭配佛手柑橘等包装成茶包。
可见同样一类茶，前者因为看上去更接近自然原叶，而倍受中国人欢迎，后者虽更容易经过现代化和标准化的加工，在安全性上更胜一筹，但因不符合“传统”而不被接受。
