本报记者 陆珏 朱奭隽
本月18日，卫生部官网的一纸封杀令，令很多家长对牛初乳的看法发生了质的变化。在卫生部对质检总局办公厅《关于进口牛初乳类产品适用标准问题的函》的答复中明确，从今年9月1日起，婴幼儿配方食品中，不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。其实，关于婴幼儿是否适合吃牛初乳的争论由来已久。但业内人士表示，不管牛初乳功效如何，9月1日后，婴幼儿的牛初乳产品均存在退市可能。
每克价格超7元牛初乳依旧“娇贵”
记者昨日走访了苏城部分母婴用品店发现，对于卫生部的禁令，这些终端零售商并没有什么反应。记者发现在苏州市母子医疗保健中心周边的婴知岛、爱婴岛等多家母婴用品店中，纯牛初乳粉、牛初乳复合粉、牛初乳营养米粉等牛初乳产品还在正常销售。
对于卫生部的禁令，婴知岛的一位工作人员向记者表示，只要按照说明书上规定的量来服用，不会有什么问题。由于宣称有增强免疫力的功能且产量小，牛初乳粉的价格都是“高高在上”。以一听净含量60克的优瑞斯纯牛初乳粉为例，店方的标价是466元。工作人员告诉记者，60克的量基本是两个月的用量，每月要花上233元才能吃上这个工作人员口中的新西兰进口的牛初乳。而普通的进口婴幼儿配方奶粉，900克听装产品普遍在200元左右，两者价格相差十分悬殊，难怪有人会称牛初乳是乳制品中的“贵族”。
牛初乳没那么神儿保科医生：不提倡
市立医院本部儿保科主任、主任医师宋媛接触牛初乳大约有十个年头了，她对其持有的态度是“不提倡”。自打当年在苏州上市起，牛初乳一直都是妈妈圈内的谈论热点，更成为一时的“流行神物”。妈妈们总是络绎不绝地跑来咨询：“听说隔壁家的妈妈让孩子吃了牛初乳，这东西真那么神？宝宝吃了真的不生病？”可宋媛却以身说法———“我儿子以前也吃过，观察下来似乎没啥太大效果。”宋媛说，这也是多数已让宝宝食用牛初乳的妈妈们给出的真实反映。
据卫生部专家解释，牛初乳是乳牛产崽后7天之内的乳汁，属于生理异常乳，其物理性质、成分与常乳差别很大，产量低，工业化收集较困难，质量不稳定，不适合用于加工婴幼儿配方食品。牛初乳的质量目前还无法考量。
还请妈妈们顺其自然
不挑食才是育儿王道
牛奶中的成分和人乳的本就不尽相同。据宋媛介绍，牛乳和人乳成分的最大不同，在于酪蛋白和乳清蛋白的比例差异。“牛奶中，酪蛋白占70%，乳清蛋白占30%，人乳正好反一下。而酪蛋白对宝宝来说非常难以消化吸收。”这就是为何一直呼吁坚持母乳喂养的原因。宋媛建议，6个月以内的小宝宝，以纯母乳为最佳，实在无法满足可选择配方奶。
宋媛说，和牛初乳一样，人类母乳也可分为两阶段：产后3天内分泌的初乳和之后的正常乳。经过宋媛的多年临床观察，即便宝宝进入正常乳食用阶段后，不再摄入初乳，对身体状况也没有明显的影响。“顺其自然就好，不需要再特地回过头去找人类初乳或牛初乳来食用。”
看到如今的育儿大场面，宋媛说，现在的妈妈对宝宝健康过于关注、过于紧张了，经常误认为，如果没有添加物，孩子好像就一定不健康。“小宝宝如果保持正常的乳汁喂养，6个月后继续维持正常辅食，逐步再过渡到科学、正常的饮食，保证不挑食、不偏食，营养完全是足够的。”
牛初乳产品份额较小对相关企业影响很有限
“国内做牛初乳加工的企业并不多，很多国内市场的牛初乳产品都是原装进口或者半成品进口来的。对于仅涉足牛初乳产品的企业来说，由于该部分产品份额不大，所以影响也不大。”东吴证券食品饮料行业研究员姜飞向记者表示，如伊利股份这种奶制品行业中的大公司压根就没有单独的牛初乳加工业务。
记者发现，如汤臣倍健等有明确的牛初乳产品生产的企业中，牛初乳产品汤臣倍健牛初乳粉和汤臣倍健牛初乳加钙咀嚼片只在公司41种不同保健产品中占到了2席，占比非常小。
