蜜饯是不少市民爱吃的食品，但谁知道，一些蜜饯的来源和加工竟然如此触目惊心！前晚，央视曝光了杭州部分蜜饯生产厂家生产环境肮脏不堪，食品添加剂严重超标等乱象。昨日，记者走访了广州百佳、吉之岛等多家超市，发现在售的大部分蜜饯类食品均属省内所产，仅个别超市有售被曝光的品牌产品。
广州市工商局相关负责人表示，已第一时间布置各分局清查不合格蜜饯，发现相关产品将一律下架。据悉，该局近两年来对凉果蜜饯抽检的合格率都在60%到80%左右。
走访
百佳等个别超市仍售被曝光蜜饯
没有生产许可证，没有卫生许可证，没有厂名，桃肉在肮脏的露天水泥池里浸泡，在没有卫生措施的地上晾晒，再用曾经装过饲料的袋子分装，这些桃肉最后去了哪里？前天晚上央视财经频道播出的《今日观察》节目中，央视记者经过从源头到厂家的摸底调查，曝光了供应链的出口，而上海知名的“来伊份”、“华味亨”、“百味林”等企业被曝与这些质量低劣的桃肉有千丝万缕的联系。
昨日中午，在吉之岛天河城店，琳琅满目的蜜饯食品吸引了大多消费者。记者注意到，这里的散装蜜饯食品大多产自广东佛山、新兴和福建永泰县等地。而预包装的蜜饯食品则以广东本地品牌“佳宝”、“悠米”为主，进口品牌也占据好几排货架。在万佳等超市，所售散装类蜜饯食品均来自佛山、汕头、惠州等地，而包装类食品则多数来自广东、福建等地。
听到央视曝光问题蜜饯的消息，正在挑选蜜饯食品的一位阿姨大呼“太可怕了”，她表示，“因为孙子喜欢吃这个，所以经常买”。在记者介绍问题蜜饯产自杭州后，这位阿姨似乎安心，选了几包大品牌的梅肉，并回应“肯定不会买那里的”。
不过，昨日中午记者在百佳超市正佳广场店，记者发现了大量被点名的“华味亨”食品，其产品包括“华味亨”珍珠梅、盐津桃肉、甘草桃肉等（生产地址：杭州余杭区星桥街道星桥公路74号），该品牌包装袋上还赫然印着“浙江省农业龙头企业”的字样。对此，昨日下午，百佳负责人回复称，正在全面清查，不合格品牌一律下架。
工商
蜜饯抽检合格率66%—84%
“我们高度关注事件的动态，已第一时间布置各分局清查不合格蜜饯，发现相关产品将一律下架。”昨日，广州市工商局有关负责人表示。他还提醒，消费者如果买到不合格产品，可拨打12315投诉。
记者了解到，今年一季度，广州市工商局对市场上销售的凉果蜜饯抽检，共抽取样品50批次，实物质量合格33批次，实物质量合格率66%，不合格项目包括标签、安赛蜜、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、二氧化硫残留量、防腐剂加和系数、菌落总数、柠檬黄、脱氢乙酸、苋菜红、胭脂红等。去年，广州市工商局共计抽检凉果蜜饯65批次，经检验，实物质量合格50批次，实物质量合格率为76.92%，不合格产品主要是超限量使用甜味剂（糖精钠、甜蜜素），超限量使用着色剂（日落黄、胭脂红、柠檬黄、苋菜红），超限量使用防腐剂（苯甲酸），以及二氧化硫残留量超标。
同时，广州质监局对生产领域蜜饯产品进行了本年度第一批监督抽查，共计抽查24家企业的25批次产品。经检验合格21批次，有4批次样品不合格，合格率为84.0％，主要发现菌落总数、霉菌计数和标签等不合格。
专家
小作坊乱添加居多
央视的曝光又揭开了一个食品安全的黑幕。实际上，广州市工商局近两年来对凉果蜜饯抽检的结果合格率都在60%到80%左右。
为何蜜饯的抽检率总是不高？“这主要是由于大部分蜜饯的生产厂家都属于小作坊，在对蜜饯添加食品添加剂时往往是乱来的，安全生产意识低。”广东省系统食品质量安全专家组首席专家、华南农业大学食品学院教授陈永泉这样解释。
陈永泉说，由于蜜饯食品的加工需要，的确需添加二氧化硫、胭脂红或防腐剂等添加剂。“在国家规定的范围内添加是没有问题的，但关键是很多小作坊都是胡乱添加，根本没有定量。听说现在这些小作坊数量占了食品企业的90%。”陈永泉建议市民在购买蜜饯时要留意颜色和气味，“如果颜色太鲜艳或有刺激性气味的话，建议就不要购买”。
在“果壳网”官方认证微博上，知名营养师顾中一也指出：蜜饯的糖、盐含量较高，而果蔬中的维生素被大量破坏，营养价值低。此外它也容易隐含微生物和添加剂超标的问题。因此蜜饯对于健康来说，多食无益。记者了解到，如果超量、超范围长期食用日落黄、苋菜红等添加剂，会对人体肝脏肾脏造成负担，存在健康隐患。
