大米：多空交织 米市价稳
进入4月份以来，东北稻谷主产区进入水稻育秧期，农户无暇售粮，粮源出现短时性相对偏紧的市场景象，稻谷价格出现上涨。虽然上游原粮成本上涨，但暂并未传导至销区市场。近日，北京地区专业粮油批发市场大地玉泉路市场监测数据显示，东北普通（圆粒）大米平均批发价格每斤2.223元，长粒大米平均批发价格每斤2.54元，较上周基本持平。
目前，在终端采购力度不强，批发商家走货缓慢的背景之下，部分批发商家仍有一定的库存，加上担心提价后会影响销量，因此大多数品牌批发价格仍保持稳定。针对个别品牌出厂价每斤略涨1-2分钱的现象，玉泉路市场分析认为，后市大米批发价格可能会有所上涨，但涨幅相对有限。从利多因素来看，化肥、农药、租地承包费、汽柴油等种粮综合成本上涨，农民对粮价的看涨预期较高。从利空因素来看，2011/12年度国有粮企粳稻收购量较大，为大米市场行情平稳运行奠定调控基础。此外，市场进入一年中的消费淡季与原粮可上市量下降的利空因素交织，也对市场行情产生一定影响。
玉泉路市场信息部分析认为，鉴于当前原粮行情坚挺以及市场库存、销售压力，北京地区大米行情后市将稳中有涨。
面粉：原粮供应充足 面粉涨幅有限
受小麦(2512，-9.00，-0.36%)行情利好消息的传导，面粉市场批发价格上周进行了上调，近日逐步趋于平稳。北京地区专业粮油批发市场玉泉路市场监测数据显示，河北产：“五得利”富强粉批发价格每袋（50斤）70.50元，持平；特精粉每袋75.50元，持平；“凯发”高筋富强粉每袋70元，持平；“金麦”富强粉每袋72元，持平；河南产：“豫台花”富强粉每袋70元，持平。
据批发商家介绍，在当前市场整体需求低迷之际，各厂家对于提价均比较谨慎，而且去年国家收储积极性也不高，小麦市场流通量仍然较大，近期面粉行情有上涨，幅度在每袋1-2元左右也是比较正常的调整，但超出异常波动区间的行情很难出现。玉泉路市场信息部分析认为，2011年我国小麦总产量增长2.4%，而当年国有粮食企业小麦累计收购量较2010年减少11%，总体上小麦市场供应比较充裕的基本面对于面粉市场总体平稳依然具有较强的支撑作用。
玉泉路市场信息部分析认为，预计后市北京地区面粉行情保持平稳。
食用油：调价结束 行情平稳运行
在生产企业上调出厂价格后，北京地区食用油批发价格在上周已基本调整完毕。由于当前食用油市场处于常态消费时期，行情上涨对市场走货量拉动效应并不明显。近日，玉泉路市场监测数据显示，“金龙鱼”大豆(4689，37.00，0.80%)油每箱（5L*4，下同）216，持平；“福临门”大豆油(9960，44.00，0.44%)每箱204元，持平；“绿宝”大豆油每箱214元，持平；“鲁花”花生油每箱510元，持平；“汇福”大豆油20L装每桶198元，持平。
玉泉路市场信息部分析认为，在国际原油期货走势疲软及豆类期货行情持续上涨4个月后的技术性调整等多个方面的影响下，自上周以来CBOT大豆、豆油行情高位震荡调整，涨势有所收敛，对国内油市具有一定的稳定作用。此外，花生油进行调价后，按照2.3斤-2.5斤压榨1斤花生油，进行粗略计算后，原料花生上涨的压力基本消除，并有一定的利润空间存在。
玉泉路市场信息部分析认为，预计后市北京地区食用油市场行情基本平稳。
