本报讯 近期，猪肉价格持续走低，五花肉降至每斤12元。目前，猪肉价格处于低位运行阶段。
市价格监测中心监测数据显示，上周五，市区猪精瘦肉、猪后腿肉、猪五花肉平均价格分别为每斤14.33元、12.93元、12.63元，与4月初相比，价格分别下降5.1%、6.98%、6.24%。4月16日，包括下园路农贸市场、关林农贸市场在内的多个市场的五花肉已经降至每斤12元。
在许多人看来，猪肉价格主要受节日影响，有时候也会呈现需求旺季贵、淡季贱的规律。事实上却不尽然，近几年猪肉价格几番涨跌，也出现了淡季比旺季肉价还高的情况。如去年7月是传统的销售淡季，我市猪肉价格却一度升至每斤16元，而今年春节，五花肉也只是在每斤15元上下徘徊。
对此，市价格监测中心相关负责人分析，传统的淡旺季“法则”已不足以决定肉价高低了，一般来说，生猪出栏量大，肉就便宜，出栏量小，肉就贵，这是市场调节的作用。上周，我市生猪平均收购价格为每斤7.15元，与4月初相比，环比下降5.92%，同比下降2.05%。
该负责人表示，对于普通老百姓来说，可以这样判断，一般猪肉价格在低谷时，多数养殖户会减少存栏量，而将一个15公斤左右的猪崽养成成猪大约需要5个月，这就意味着，5个月后，猪肉价格可能会提升，反之亦然。（记者 赵玉杰 通讯员 文正）
