本报讯(记者 汪丹)市质监局局长赵长山昨天做客北京城市服务管理广播“市民对话一把手”节目时明确表示，北京没有“工业明胶”生产企业，质监部门至今也未接到有关“工业明胶”用于食品生产的投诉举报。此外，2015年本市将对人员密集公共场所电梯实行全天候监控。
针对近期老酸奶、果冻的食用安全，听众问题不断。赵长山表示，关于工业明胶是否用于果冻、酸奶等食品，市质监局启动了应急预案，对许可企业开展了监督检查。目前北京没有“工业明胶”生产企业，质监部门也没有接到过北京获证食品生产企业使用“工业明胶”进行食品生产的投诉举报。在监督检查中，也未发现相关违法行为。“消费者可以放心食用老酸奶和果冻。”赵长山表示。食品问题层出不穷，对此，监管部门正在采取措施建立健全发现食品安全问题的机制，将重点放在事前预防上。
