■本报记者 代炜
“一元钱能买什么菜？”刘先生摇了摇头，“要不你拿两个洋葱走吧。”在解放广场附近的这家农贸市场里卖了5年菜的刘先生告诉记者，自打一个多月前白菜的零售价突破每斤1元之后，“1元菜”就基本上销声匿迹了。“现在洋葱就算很便宜的菜了，那还得2元钱一斤呢。”
一元钱能买两个洋葱
前一阵子网上有个特热的话题：一元钱在各个城市能干些什么。大家极尽想像：坐一回公交车、嚼一串羊肉串或是买一份报纸。类似的解决方案大家想出了许多，大都接近于调侃，但当你攥着一元钱来到菜市场的时候，也许就该迷茫了。一元钱，也许只能在如下商品中任选其一：半块豆腐、一个土豆、两个洋葱、三棵芹菜、四五根香菜……
从早夜市到农贸市场，一元钱论斤卖的菜已经非常罕见。“白菜都涨到1.5元一斤，还有什么是1元钱以下的？”在辽师附近的农贸市场，张女士向记者列出了她摊位上那些蔬菜每斤的价格：甘蓝，2.5元；油菜，2元；香菜，6元；白菜，1.5元；芹菜，3到3.5元；土豆，2到4元；洋葱，2元；大蒜，4元；菠菜，2至3元；韭菜，2到3元。“大葱一斤6块，买的人少，我都不敢上货，进了点4元一斤的当地小葱，现在都拿这个爆锅了。”张女士对记者说。
从批发到零售菜价翻跟头
张女士是在双兴批发市场上的货，但这些蔬菜从批发市场走到农贸市场之后，其中不少菜的价格就翻了个跟头。批发市场提供的价格如下：甘蓝，0.8到1.25元；油菜，1到1.6元；香菜，3到4元；白菜，0.85至1.1元；芹菜，1.25到2.5元；土豆，0.55到2元；洋葱，0.6到0.9元；大蒜，2元；菠菜，1.8元；韭菜，1到1.4元。“大家都是这么卖的，我也是尽量少加价，但是雇车的费用也在增加，还要交摊位费，再加上去帮去老叶，不小的损耗，已经挣不到多少钱了。”张女士说。
在解放广场附近的农贸市场，今年83岁的孙老太太还在慢条斯理地伺候自己摊位上的菜。“家里人凌晨1点多起床，到大菜市批菜，挑好了再雇个车拉回来，四五点钟回到市场，摆菜择菜，一直忙活到晚上六七点。一天毛收入二三百，但刨去成本、车费、摊位费，一个月也就剩个千八百的吧。”孙老太太说，“现在菜比过去贵，买菜的人没少，但是量都少了。”
据业内人士分析，补贴、农超对接等手段确实对平抑菜价起到了一定作用，但这个作用往往终结于批发环节，在零售市场，这方面的作用并不明显。减少流通环节，依旧是平抑菜价的重要手段。
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牛肉价直追羊肉价 也快“奔三”了
■本报记者 仰山
本报讯虽然去年猪肉价已经降了下来，但从去年9月末到现在，纯鲜羊肉的零售价却一直保持在每斤27元~28元的价格上居高不下，记者发现近日牛肉价格也开始上涨了，零售价高达每斤25元，直追羊肉价不说而且还有进一步上涨的可能。
“羊肉价格现在还是二十七八元一斤。”昨天，从熟食品交易中心羊肉业户传来的价格讯息可以肯定一个事实，羊肉从去年年初的21元~23元每斤涨到去年9月末27元~28元每斤的历史最高价后，价格一直没有回落的迹象。近日，牛肉市场上又传出了涨价的消息，昨天，记者来到一家经销牛肉的店铺，看到牛肉的价格高达每斤25元。
记者从熟食品交易中心了解到，目前我市牛肉市场大部分牛肉供应来自于本地，因为饲料成本比去年同期上涨10%~20%，生牛的收购价快突破每斤10元了，从3月上旬开始，牛肉批发价格全线上涨，每斤上涨1元多，由于去年猪肉价格上涨幅度较大，一些原本养牛的农户转向养猪，导致牛总体数量变少价格升高，一方面货源变少，另一方面牛肉价格升高而市场承受力有限，中间商利润变薄，目前已有批发商因无法再维持现状停业或转行。
根据双兴批发市场反馈来的消息，目前牛肉的批发价在每斤17元~18元之间浮动，而在一个星期前，牛肉的批发价还在每斤15.5元~17元之间波动，而这个价格跟今年年初比基本持平。可见，这一个月来牛肉价格波动较为频繁。
