提到百合,很多人都会想到百合花。今天食神谈的是百合,用来做菜的新鲜品。中医认为,百合味甘性寒,归心、肺经,能养阴润肺、清心安神,假如你有失眠的苦恼,可以来试试这道菜。
主题:百合炒牛肉
食材:新鲜牛肉400g、鲜百合3-4个,生抽、蚝油、食用油、食盐适量
做法:
1.把牛肉切薄片放碗中,用生抽、蚝油抓匀,倒入食用油,腌30分钟;把新鲜百合的花瓣剥下,洗净待用;
2.锅里放一勺油,倒入牛肉高火快炒,马上加入百合片翻炒至牛肉全部变色,约1分钟后即可起锅食用。
此菜养心安神、润肺补脾。