刺鼻的气味、满地的污水、沾满污垢的铁锅，看似“白嫩嫩”的豆腐就是在这样的环境里做出来的。4月13日，海口市民伍先生向本报举报，位于丁村附近有两家豆腐作坊，每天生产豆腐时冒着黑烟，其中一家豆腐作坊已经生产了多年时间，工商部门曾查处过，但老板仍在加工生产。当天上午，海口工商局金盘工商所执法人员对这两家无证经营的豆腐作坊进行了查处。本报记者王渝摄影报道
4月13日，记者沿着丁村附近一条土路找到了这家豆腐作坊，老远便看到一根烟囱正排放着浓浓的黑烟，一股浓烈的酸臭味扑鼻而来。在这间不足20平方米的房间里，两名光着上身、汗流浃背的男子正在干活，擦过汗的手又继续工作。房间的前面，栓着两条大黑狗，一见有陌生人，便会发生吼叫声，让人不敢靠近。一进门，刺鼻的气味扑面而来，屋内摆放的几个白色塑料桶中装满了浸泡着的黄豆，水面上漂浮着很多杂物。
在距离生产豆腐房间不足5米处，摆放着几个塑料桶，上面全是生活垃圾和豆腐渣，看上去卫生条件极为恶劣，令人作呕。正在作业的两名男子面对执法人员的查处，无法提供任何证照，却一直辩称海口95%的豆制品作坊都没有工商营业执照，他们的作坊卫生条件算好的。在接受记者采访时，一名男子不以为然地表示，他在这里已经有两年多时间，期间曾被工商部门查处过，但后面也不了了之，所以他依然在继续生产。
“我们这家生产的量不大，每天也就140多斤白豆腐，主要销往白龙北路的农贸市场。”该男子称。
随后，执法人员在距离这家作坊不到20米处的一家民房里，又发现一家豆腐作坊。记者看到，这家豆腐作坊十分隐蔽，作坊前面是一个大的院子，只有一条宽约1米左右的巷子通往作坊，走进一看，原来这间作坊其实就是一间厨房。在这个厨房里，摆放着豆浆机、豆腐板等制作豆腐的工具。记者留意到，由于作坊和厨房合为一体，因此整个厨房显得十分拥挤，多处用于支撑屋顶的木柱子已经发黑，有的甚至已经被烧得很细了，看上去十分危险，并且卫生条件很差。
据这家作坊的老板介绍，他每天也生产近140多斤豆腐，都拉到海玻市场进行销售。经执法人员检查，该豆腐作坊没有营业执照、卫生许可证以及食品生产许可证，属于典型的三无“黑”窝点。
工商执法人员现场责令该作坊停业整改，并立案做进一步调查。
市民如何选购放心豆腐？
豆腐城放心豆腐价格与普通豆腐持平
本报近期连续报道有关部门查处、取缔多家豆腐作坊，引起了市民关注。那么，市民该如何选购放心安全豆腐？4月15日，记者从位于海口琼山区三公里处的豆腐城了解到，海口目前已有50家小作坊进入豆腐城，每天产量近24000斤豆腐，价格与普通豆腐基本持平。
据“豆腐城”基地负责人表示，豆腐城自从正式投入使用以来，由这里生产的产品，在生产、加工、销售等方面，将实现冷库保存、冷链配送、冷柜销售，使市民能吃上保质保鲜、没有添加任何防腐剂的放心豆制品。同时设立“海口市豆制品生产基地物业管理公司(办公室)”，协调供应蒸汽、电力、自来水，统一管理运行废水处理装置等。
豆腐下周印上“佳奋”二字
记者在检测房间看到，每天由这里生产的豆腐将在检测员的检测下，符合标准后才能销往市场。“所有豆腐都要经过检测，如果不符合标准，我们就让这些作坊进行整改，直至达标后才能卖入市场。”该负责人说，为了让市民能够区别“豆腐城”生产的豆腐和普通作坊生产的豆腐，豆腐城特意从广东购买了一批盛装豆腐的容器，容器底部会给每块豆腐印上“佳奋”两个字，这样就能区别了，“预计会在下周内正式进入市场。”
同时，考虑到市场需求量和市民方便，豆腐城生产的豆腐将现身各大农贸市场和超市。目前，由豆腐城生产的水豆腐每斤在1.2元到1.5元之间，干豆腐每斤3元到3.5元，价格与普通豆腐相差不大。
