昨天，本市粮食流通工作会议召开。市粮食局负责人透露，本市将进一步加强粮食日常供应和应急保障能力，北京市粮油储备将从10天消费量提高到15天，两年内实现粮食储备35万吨和食用油储备2万吨的计划，以此稳定粮油市场价格。
增应急加工企业
按照国家有关要求，北京市储备成品粮规模由10天正常消费量提高到15天，各远郊区县储备成品粮油规模由3天正常消费量提高到5天。应急加工企业由10家增加到17家，确保储备成品粮油处于随时可动用状态。此外借鉴此前出现的“抢购食用盐”情况，今年北京还将开展应急培训和演练工作，提高实战能力。
应急能力除增加应急储备外，本市还要考虑将储备的粮食加工成可食用的食物应急，为此本市将提高粮食的应急加工能力。
市场监测将完善
针对市场价格的变化，今年北京还将完善粮食市场信息监测体系，实现对粮食市场的动态监测和分析，定期发布预警，提高政府粮食调控预警能力。
李广禄介绍，本市还将全面提升粮食市场体系功能，扶持骨干粮食批发市场升级改造；大力发展超市、便民连锁店等粮油供应网点，发挥集贸市场作用；鼓励粮食连锁经营、电子商务等现代流通方式向农村延伸，方便百姓生活，建立满足居民日常生活消费需求的零售供应网络。
去年供给较充足
市粮食局局长李广禄介绍，2011年度，本市粮食供给较为充足，价格水平合理，年末重点粮食企业粮食库存269万吨，比上年增长13%。2011年1至12月全国居民消费价格总水平同比上涨5.4%，粮食价格上涨12.3%。其中，北京市居民消费价格上涨5.6%，粮食上涨10.8%，在居民消费价格总水平高于全国平均数的情况下，粮食价格上涨幅度低于全国平均数1.5个百分点。
