远近闻名的“大村黑木耳”5月底就要上市了。半岛都市报记者12日到胶南大村镇探访了解到，黑木耳菌棒正“舒服”地躺在地里，身上还盖着保鲜膜和草席，而且今年的菌棒个头比往常大了不少，产量自然也提高了。据了解，大村黑木耳将一直采摘到9月份，想尝鲜的市民可到超市购买。
4月12日，记者来到胶南市大村镇黑木耳精品示范园，一排排黑木耳菌棒整齐地排列着，工人们三个人一组，其中两人负责给菌棒打豁口，另一人按照相同的间距摆好，每一列长约50米。
“黑木耳就是从打出来的豁口里长出来，一枚菌棒要打16个豁口，打口可是有讲究的，要沿着菌棒四周岔着打。”工作人员说，菌棒摆好后，还要覆上一层保温膜，再盖上草席来保温。平均算下来，一亩地可以放一万枚菌棒 ，等到木耳长出来以后，还要把它们分开放置，以免影响木耳的生长。
为了提高产量，示范园反复进行试验，从去年开始制作直径11厘米、长度33厘米的菌棒 ，黑木耳的产量却大大提高。“以前的菌棒直径较小，每枚产量仅八九钱，现在一枚菌棒的产量约1.2两，这样下来一亩地的产量就增加了三分之一，利润十分可观。”黑木耳精品示范园的负责人丁志华介绍，木耳是露天成长，园内的阳光、温度和通风条件都比较好，按照这个长势，第一茬估计五月底就可以采摘，到时候市民就能吃上新鲜的黑木耳了。随后根据天气情况可以再长出几茬，9月份之前都可以采摘。
那种植黑木耳利润是否可观呢？丁志华给记者算了一笔账。“我们示范园今年又扩建了100多亩，按照一亩地产一万棒计算，产量约一千斤。每斤黑木耳批发价为30元，一亩地可以卖到3万元，长成的黑木耳除了批发零售，还可以进行包装加工，包装后每斤能卖到50元左右。
胶南大村镇以“青岛食用菌之乡”闻名，2011年，“大村黑木耳”通过了国家地理标志认证。大村黑木耳精品示范园就位于大村镇河北村，占地600亩，一期建设200余亩，总投资额700余万元，目前已投资100余万元。项目集育种、制棒 、林地生产于一体，采取“公司+农户”的生产模式。农户可从公司购买发酵好的菌棒，直接在自家地里生产，解决了农民关于技术问题的后顾之忧，丰收之后，示范园还负责回收木耳成品，帮助农民打开销路。
